本报讯据广州日报报道,广州市工商局近日下发紧急通知,要求对全市市场上销售的丝丁鱼(九肚鱼)展开快速抽检,如果发现甲醛超标,将立即下架销毁。上月,阳江市工商局抽检发现,丝丁鱼样品全部含有禁用防腐剂甲醛,不合格率达100%,从12月15日起全市禁售丝丁鱼。
丝丁鱼又称流鼻鱼、豆腐鱼、九肚鱼,属海鱼,主要产自南中国一带海域,福建、浙江、广东等地都有大量繁殖,多冷藏保存,以冰鲜鱼形式出售。由于比较便宜,颇受商家欢迎,但丝丁鱼容易变质,即使储存在冰柜,不加防腐剂保存期最长也不过1天,因此使用甲醛延长保存期的情况比较多见。
专家指出,甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体,其35%-40%的水溶液通称福尔马林。皮肤直接接触甲醛,可引起皮炎、色斑、坏死。人体吸入过量甲醛,会引起慢性中毒,轻则出现水肿、眼刺痛、头痛等症状;严重的话,还会导致心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等重症。按照国家无公害食品标准规定,冰鲜鱼的甲醛含量不得高于10mg/kg。
专家提醒市民,鉴别水产品是否浸泡过甲醛,主要看表面:浸泡过甲醛的水产品整体表面较清洁,胴体表面变得坚硬而且较有光泽;鱼眼睛一般较浑浊、眼膜模糊,弹性比未浸泡过甲醛的鱼好。 |