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酒店服务行业已开始出现严重的服务员缺口。（资料图片）
酒店作为长期性物业，保值增值潜力大，经营酒店能保证持续稳定的现金流，这是许多大型企业投资酒店的一个主要因素。房地产考虑向相关行业横向发展在业内早已不是什么新鲜事，不过美林地产投资五星级酒店依然引起了人们对酒店行业的关注。“茉莉花国际大酒店”专场招聘会上周在美林银谷拉开，岁末人才供需中酒店行业又因此掀起一股小高潮。
招聘会：提升优质女性主体地位
由于行业特点和受传统观念的影响，往往容易在社会上形成酒店女性从业者靠年轻、靠外貌“吃青春饭”的误解，但由于近几年酒店业发展异常迅猛，对酒店从业人员的社会评价也日渐趋于理性。记者在茉莉花国际大酒店专场招聘会上发现，90%的岗位偏重优质女性。酒店相关负责人坦言，学历和外貌並不是挑选女性求职者最先决的条件，招聘方更看重求职者是否懂得与人沟通的技巧及相关从业经验。据负责人透露，为体现企业文化的沉淀和底蕴，茉莉花国际大酒店放宽了对女性从业人员年龄的限制，言谈举止成熟优雅的女性招聘会上同样大受青睐。
酒店业除了具有服务行业的所有共性以外，还有其特殊性，作为人口密集型的产业，它对女性员工的要求非常高，除了外形、亲和力、应变能力外，星级酒店对女性的语言能力、沟通表达能力、外语口语的要求也不低，涉外服务职位且需要韩语、日语小语种人才。美林置业HR总监曾凯晖表示，服务能力也是一种技能，这种技能由内而外，是一种人性化理念和技术的整合体。
求职者：看好职业拓宽空间
茉莉花国际酒店是由美林地产投资和管理，按国际五星级标准兴建的涉外多功能湖南首家会员制商务酒店。就职于星级酒店将有较多的上升空间，这是求职者投身酒店业的主要原因。根据了解，星级酒店的培训比较完善，在让员工快速掌握相关岗位技能的同时提升其综合素质，培训体系不仅针对中高管理层，普通员工同样有机会参与。茉莉花国际大酒店专场招聘会上，不少求职者纷纷向记者表示，一般品牌酒店进入市场后“扩张速度”也会加快，因此最看好美林金字招牌下的职业上升空间。此外，新开张的酒店人员需求较大，员工的待遇一般也要好于老的酒店，对于个人来说更具有吸引力和挑战性。
据了解，长沙目前共有五星级酒店约10家，综合性酒店上百家，随着行业的发展，酒店业对人才的要求进一步提高，酒店业现有的人才已不能满足市场需要。综观中国整体市场，酒店服务业也将在2008年北京奥运会和2010年上海世博会的促进下不断增长，与旅游业密切相关的酒店业求贤若渴即在意料之中。据业内相关人士预测，2010年酒店服务业将会有10万个岗位的空缺。
酒店业：中高管人才正在酝酿“圈内运动”
由于酒店员工流动性大，才市中常不乏“高端低端一锅端”的现象。由于受行业快速发展的影响，以及被高薪和良好职业机会吸引，酒店餐饮行业高端人才也开始出现跳槽比较频繁的情况，不少受过专业培训、熟悉现代化酒店业操作模式的专业人才往往选择“择良木而栖”。目前酒店业对于人才的地域要求十分模糊，美林集团于上月就开始通过猎头、报纸、网络的形式在全国范围内招揽高端酒店管理人才，短短一天内收到业内职业经理人求职简历200多份，酒店行业高管人才正在酝酿“圈内运动”。
业内人士分析，酒店业一线员工的缺乏和行业近年来迅速扩张有关，尽快形成一支熟练运用人际沟通技巧、密切客户关系，精通人才资源管理、市场运作的人才队伍，加大对酒店基层人才的培养力度成为大部分酒店的当务之急。 | |
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