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近期粮油价格上涨 每公斤饺子成本上涨了0.5元到1元 但市场和餐馆饺子价格变化不大———
今天是冬至，按照百姓习俗要吃饺子。面对近期面粉粮油均在涨价的情况，很多市民都在担心今年冬至的饺子会卖得贵。但是，记者在家乐福、京客隆、物美等超市及多家饺子馆了解到，速冻饺子为了保证客源，宁愿压缩利润降价促销，而餐馆的饺子价格变化也不大。
冬至饺子·现场
不到饭点餐馆已坐满
上午9时，记者来到通州好味多饺子馆，空气中弥漫着香油的味道。“今儿冬至，人肯定多。都是现点现包的饺子，但是馅得先准备出来。”服务员说，今天准备饺子的时间比往常提前了一个小时，面皮和馅都比平时多准备了5成。
此时，吧台的服务员正在接电话，是今天第一份顾客订单。“他怕中午人多送不到，才这么早打电话来订。”不到11时，陆续有顾客前来就餐，不到半小时餐馆里的顾客已基本坐满。
冬至饺子·价格
超市：
速冻饺子降价促销
记者上午来到家乐福通州店，在速冻食品区看到，这里的价签大都是表示打折的黄色。在约六七个品牌50多种速冻饺子中，代表正常价格的白色标签不足10个。
与原价相比，盒装和散装的水饺降价幅度均在2元左右。其中，一款散装速冻饺子的优惠幅度接近5折。龙凤、湾仔码头等盒装水饺除了降价促销外，还在进行“买一赠一”或者“加量不加价”等活动。
记者随后来到京客隆、物美等超市，这里的大部分速冻饺子也在降价促销。
记者注意到，在这些品牌速冻饺子打折的同时，其原价也比夏季时有所下降。湾仔码头玉米馅的饺子原本售价22.6元，如今则是20元左右。
餐馆：
两种馅料涨了价
“我们这里20多个品种的饺子中，只有2种每份（200克）价格涨了2元钱，其他还是维持原价。”惠丰饺子楼的路经理今天上午告诉记者，这次涨价的饺子是猪肉韭菜和鸡蛋韭菜两种“家常馅料”，“小范围的调价是集团统一的，主要原因是最近原料价格涨得太快了。”
记者随后又采访了老边饺子、东方饺子王、好味多等多家饺子馆，发现这些饺子店的价格半年以来基本没有变化。
以下为各家三鲜馅饺子目前的价格：老边饺子馆，每盘（150克）10元，约合3.3元50克；东方饺子王，4元50克；惠丰饺子楼每份（200克）20元,约合5元50克；好味多饺子馆，4.5元50克。
盒装速冻饺子价格表
（单位：元/盒 每盒约800克）
品种 现促销价 原价
思念 8.9 10.6
手工芹菜馅
湾仔码头 17 19.9
西芹馅
三全西芹 10.9 12.5
马蹄猪肉馅
龙凤 17.9 23.9
鱼肉手工馅
散装速冻饺子价目表 （元/公斤）
品种 今日价 原价
思念散装饺 7.98 10.6
安井散装饺 8 10.2
汇通灌汤饺 5.9 9.8
龙凤散装饺 7.8 11.8
成本变化
每公斤上涨1元左右
记者通过咨询饺子馆和速冻饺子企业了解到，由于粮油涨价，目前一公斤饺子皮的价格比以往上涨了0.2元到0.4元，油的价格则每升上涨了约1元左右。大部分速冻饺子每公斤约50个，以此计算，每公斤饺子的成本上涨了0.5元到1元左右。 | |
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