10:41:39 东北新闻网长春晚报（记者于慧）在北方，有“冬至大于年”的说法。22日是冬至，我市各大饺子馆、超市、农贸市场里卖饺子的专柜前都排起长队，喜的众商家各个笑逐颜开。

　　团圆饺子最走俏

　　由于人们对冬至十分重视，冬至当天很多家庭煮饺子，一盘盘热气腾腾的饺子象征着团圆。随着人们消费水平的提高，人们流行去餐馆吃冬至饺子。繁多的花样、精制的口味，成为萧瑟冬日里特别的就餐图。22日12时许，记者驻足在街头，发现大大小小的餐馆都打出饺子招牌。除了家常水饺，还有煎饺、蒸饺、酸汤饺，连火锅店也不甘寂寞，推出了“火锅珍珠饺”，各个玲珑可爱，着实吸引了一批爱赶时髦的年轻人。记者在长春饺子王等饭店发现，冬至当日，家家饺子馆爆满，要排队叫号才能吃上。在长春饺子王，中午排队吃饺子的有近百人。店老板乐得合不拢嘴，连称没想到生意如此火爆。一位市民一边吃一边开玩笑地说：“吃了冬至饺子，今年就不会冻掉耳朵。”

　　绿色饺子最时尚

　　记者在一家大型超市发现，速冻饺子柜台里摆放的饺子不仅种类多，价格也有优惠。传统的肉馅饺子不太被人重视，相反那些加了香菇、黄瓜等蔬菜馅的饺子很被大家看好。“多吃点蔬菜馅的健康。”一位市民一边挑选饺子一边说。

　　随着生活水平的提高，绿色的健康食品逐渐受到人们的青睐，低脂肪、低胆固醇的素馅饺子悄然进入饺子家族。据超市的促销员介绍，素馅、蔬菜口味的速冻饺子最好卖，经常会发生断档。

　　农贸市场肉摊生意火

　　“冬至吃饺子”的习俗让肉摊老板们大赚一笔。记者在一些农贸市场看到，肉摊前的生意格外火，鲜肉、蔬菜等的价格均有不同程度的上涨。在新疆街市场一个加工肉馅的摊位前，许多人都在排队等候着，老板娘边忙活边告诉记者：“大家图省事，都不愿剁饺子馅，冬至讲究吃饺子，我这生意可好了。”一位正在绞馅的大妈告诉记者，冬至不吃饺子，耳朵也不会冻掉，但借这个机会，一家人也能聚在一起。

　　冬至是一种民俗文化

　　记者从有关资料查阅到，我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，冬至这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。我国古有“冬至节”的风俗，冬至也叫“过小年”，百官向皇帝朝贺，民间互相拜贺、宴请。普通百姓则食馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生。有些地方过冬至则吃“冬至面”，谓面条长长，祝白昼一天天长了。中国的节气是农耕风俗的载体，历史过去了，留下的是文化。节令风俗实际是民俗文化。在现代生活中虽然已无实际意义，但增添了生活情趣。(新华网)[责任编辑：龙秋秀]