本报讯市财办无公害蔬菜监测中心最新检测结果显示,本周蔬菜质量和上周持平,合格率为97.9%,预计下周蔬菜质量将会达到98%以上。
各种蔬菜食用安全指数为:白菜、苔菜、黄瓜、油菜、洋葱、土豆、辣椒、芸豆、茼蒿、生菜、头菜、小白菜、菠菜、芹菜为高;韭菜为中。
进入冬季,叶类蔬菜要注意保鲜方式,不然容易腐烂。所有的叶类蔬菜都可以在蔬菜叶上喷一点儿水,再用纸包起来,根部向下放在阴凉的地方,一般可以保存7天左右。莴苣:在废纸箱或塑料袋里铺上大约10厘米厚的湿沙,把莴苣尖朝上放入,再倒入湿沙将莴苣埋起来并用手拍实,将箱子置于阴凉通风处,可保存一个月以上。生菜:把生菜的菜心择除,将蘸湿了的纸巾塞进去,等到纸巾里的水分被生菜吸干时取出来,再将生菜放入保鲜袋冷藏,可保存7天左右。蒜黄:可用新鲜的大白菜叶子包起来,放在阴凉的地方,可保鲜5天左右。(兆亭李攀) |