今年12月，历经沧桑的佛山石湾南风古灶迎来了五百岁大寿，引起业内和社会的广泛关注。这座古老的龙窑，从五千年前的河宕贝丘遗址到明清时期的“石湾瓦，甲天下”，到今天，中国现代建筑陶瓷业又从这里起步——以石湾为中心的佛山建陶墙地砖占中国市场的60%，全球市场的25%，创造了又一个奇迹。

　　为了纪念这段特殊的历史，打造佛山石湾“南国陶都”的品牌，12月27日，“第四届中国（石湾）陶艺文化节暨南风古灶五百年大庆启动”活动将在石湾拉开序幕。

　　南风古灶何以五百年“窑火不息”？

　　一个龙窑的五百年传奇

　　南风古灶建于明代正德年间（1506－1521年），在元代“文灶”基础上改建而成，整个窑体长34.4米。在清代陶业全盛时期，石湾共有龙窑107座，现在仅余3座，其中最古老的就是南风古灶。

　　作为石湾陶瓷业繁盛时期的产物，南风古灶可谓我国南方陶瓷生产技术承前启后的里程碑。五百年来窑火不绝，生产不断，完好保存至今，是我国乃至世界上年代最久远、保存最完好且延续使用至今最古老的柴烧龙窑。2001年7月国务院公布南风古灶为全国重点文物保护单位，南风古灶还被载入世界吉尼斯纪录，被誉为“活的文物”。

　　去年在佛山举办的亚洲艺术节期间，来自亚洲各国的文化部长们惊讶地看到造型独特、典雅古朴的“亚洲艺术之门”，殊不知，这就是由陶瓷拼建而成的，而这些陶瓷就由南风古灶烧制。

　　关于南风古灶，还有着许多美丽的传说，给这座古老龙窑增添了不少神秘色彩。在南风古灶龙头的窑基上，有一棵大榕树，至今已有400年历史。它有两点很神乎，一是树长在岩石上，无土可依居然枝繁叶茂；二是生活在古龙窑尾上，窑内最高温达1250度，龙窑旁也是热气逼人，可这棵大榕树居然和龙窑一样越来越旺。日本人侵略中国的时候，在南风古灶上扔了一个炸弹，居然被榕树挡住了，龙窑没炸着，只把榕树炸了半边，如今还能看到榕树身上的疤痕，两者可谓是生死之交。

　　南风古灶龙窑还出宝。据说一个乞丐用南风古灶第一窑烧出的一个盆子乞食，残菜剩饭在盆子里不会变臭，此事传开，大家都认为石湾陶器有宝气。据南风古灶的老师傅介绍，在煅烧过程中，由于柴火煅烧，会出现少量的、甚至是一两件釉彩异变的珍品，这就是传说中的“每窑一件宝”。所以直到今天，南风古灶还保持着延续数千年的柴火煅烧法。

　　南风古灶见证着佛山陶瓷的辉煌。除日用陶瓷外，蜚声海内外的“石湾公仔”以其独特的制作和表现手法、作品形神兼备深受国内外人士喜爱，上溯到600年前，郑和下西洋带到阿拉伯半岛的就有石湾陶艺骑狮人和三足炉。闻名于世的石湾琉璃人物、瓦脊成为许多古代建筑重要装饰部分，在佛山祖庙、胥江祖庙、广州陈家祠、香港大屿山以及越南、缅甸、泰国、新加坡等东南亚国家地区的古建筑中使用。

　　窑火何以五百年不息

　　南风古灶何以五百年窑火不息？是石湾积淀数千年陶瓷文化同陶瓷这个古老的产业紧紧联系在一起，融入了石湾人的血液，才使得这个产业生生不息。

　　南风古灶只是石湾陶瓷的一个缩影。“石湾瓦，甲天下”，其实石湾陶瓷的历史，可追溯到五千多年前的河宕贝丘遗址，远古的石湾人开始在东平河畔烧制简单的日用陶瓷。到唐宋时期已经非常发达，明清两代最为鼎盛，方圆几公里的小镇有陶窑107座，制陶行业从业人数达6万多人，可谓盛极一时。

　　陶瓷造就了石湾的辉煌，陶瓷在石湾人心目中也有着近乎神祉般的地位。石湾以前有个陶师庙（据说舜帝开创陶业），地位非常神圣，陶工入行要先在这里拜陶师；每年的春秋两季，陶工将在这里举行盛况空前的大型庆典；就是东家（雇主）和西家（雇员）之间的矛盾(如劳资纠纷)也在此解决，以示公平。

　　“尊陶、爱陶、乐陶”，才使得陶瓷在石湾不断兴旺发达。最初石湾以生产日用陶瓷为主，像一些坛坛罐罐等，后来有手巧之人随便捏一个小玩意，往窑里一放，便有了独树一帜的“石湾公仔”。

　　改革开放后，石湾人又一次抓住机遇，从意大利引进国内第一条现代建筑陶瓷生产线，开国内现代建筑陶瓷之先河。石湾也成为国内建陶产业的“黄埔军校”，建陶产业开始从以石湾向周边辐射和蔓延，形成以石湾为中心的建陶基地。2004年以石湾为核心的区域陶瓷工业总产值超200亿元，石湾的墙地砖产量占全国的60%，占全球的25%，远销全球80多个国家和地区，石湾陶瓷创造了又一个奇迹。

　　石湾陶瓷如何发扬光大

　　随着佛山城市化进程的加快，昔日的古老龙窑已不复平静。如何解决产业与城市的共荣；部分陶瓷企业的“外迁”，石湾陶瓷的出路何在；曾被人视为不登大雅的“石湾公仔”，如何再上新台阶——一句话，石湾陶瓷如何把根留住？石湾陶瓷如何发扬光大？

　　五千年的熏陶，也让石湾人对陶瓷情有独钟、难以割舍。在陶瓷产业上，为满足佛山城市发展的需要，实施“优二进三”，将一批污染大、规模小的陶瓷企业主动搬出去，重点扶持鹰牌、东鹏等一批陶瓷龙头企业，并通过清洁生产促使企业上台阶。与此同时，促使信息、会展、技术、物流等要素资源的集聚，使“天下不敢小看石湾”，石湾陶瓷的市场辐射力进一步凸显。未来的石湾，在陶瓷产业方面，要在“南国陶都”的基础上，发展成“中国陶都”、“世界陶都”，世界陶瓷产业最综合、最重要产区之一。

　　石湾最大的魅力在哪？那就是南中国陶瓷的发祥地，那就是石湾的陶瓷历史与文化，这是石湾的根、也是石湾的魂。为了再现过去的历史，让石湾陶瓷发扬光大，石湾将以弘扬陶瓷历史文化为突破，吸引更多的海内外客人前来参观。在南风古灶500年大庆之际，将有两大纪念性建筑隆重推出：一是消失多年的陶师庙今年得以复建，与此同时落成的还有佛山市同庆石湾公仔博物馆，此馆也是中国面积最大、档次最高、馆藏最丰富的陶艺博物馆。

　　按照未来规划，石湾将着力打造成为三大中心：建筑陶瓷、卫浴陶瓷的销售、物流中心和高技术含量、高附加值的陶瓷清洁生产基地及特种陶瓷生产基地；石湾陶艺（石湾公仔）的生产、研发、技艺传承、销售物流、博览展示中心；独具特色、内容丰富、功能齐备的陶文化特色旅游、观赏、研究、娱乐度假中心。

　　人们有理由期待石湾、期待南风古灶的未来！