本报讯12月23日央视《每周质量报告》报道，最近，重庆市盐务稽查部门破获了一起加工、销售假冒伪劣食盐的大案，造假分子购进渔业用盐海水晶和工业盐，经过简单分包后，每吨只要500到700元的海水晶和工业盐，就变成了1500元左右一吨的所谓加碘食用盐进入市场进行销售。这种假冒食盐被销售到重庆市的十多个区县和四川、贵州等地。

　　目前，加工、销售假冒食盐已经出现了网络化，已从原来的以工业盐为原料发展到了以工业盐、渔业用盐和农业用盐等多种非食用盐为原料来加工假冒食盐。为了防止食用不含碘的假冒食盐后对健康造成危害，消费者在购买盐时应该注意什么？

　　记者了解到，江苏市场上的食盐是基本安全的。在南京的超市内，销售的小包装盐都是由江苏省盐业集团有限责任公司专卖的。去年9月，江苏省质监局公布了国家质检总局对食盐市场的抽查结果，在抽查的企业中，江苏企业生产的食盐均达到标准。食盐类投诉也很少。

　　记者就如何鉴别合格盐和工业盐等假冒食盐，请教了东南大学公共卫生学院翟成凯院长。他介绍，合格加碘盐的检验有严格标准，消费者由于没有检验工具，是很难自己验出里面有没有碘、含量又是多少的。不过，要鉴别的话，目前来说可以通过三个途径。首先在购买食盐时尽量到正规的超市、商店，其次看包装上有无加碘盐的标志，标签上生产日期等是否齐全。买回家后看一看盐的外观，精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，而工业盐常带黄色，颗粒大，有不正常的气味。（薛蓓）