各界给菜单英文译法“挑刺” 豆腐和饺子洋名最难起

　　信报讯（记者张煦）以统一并规范北京酒店内菜单英文译法为目的的征集活动已经过半。记者了解到，豆腐和饺子的英文译法争议最大。

　　口水鸡被翻译成英文“slobbering chicken”，即流口水的鸡……北京很多酒店的外语菜单，由于不规范或者胡乱的直译而闹出一些笑话。这种情况，将依靠社会各界的建议有所改变。

　　从12月20日起，相关部门邀请社会各界及在京外籍人士对《北京市饭店业菜单英文译法》（讨论稿）的英文译法提出意见及建议。记者昨天登录相关网站看到，征集意见分为中国酒、西餐主食、小吃、海鲜等十余门类向市民进行征集。很多市民对“讨论稿”中的英文译法进行“挑刺”。其中，颇具北京特色的豆腐和饺子争议很大。在“讨论稿”中，将饺子翻译成“Dumplin”，将豆腐翻译为“Bean curd”。有一些市民认为，英语里已经有了“jiaozi”、“tofu”词汇，为什么不选用呢？老外都叫“jiaozi”了，我们为什么却叫“Dumplin”了？

　　此外，对于讨论稿中“宫保鸡丁”的翻译，有市民认为，“在外国，大家都早已经习惯了Kung－pao Chicken的叫法，可谓家喻户晓，不必舍近求远。”

　　事实上，对于规范北京各酒店和餐馆的英文菜单，大部分市民认为十分迫切。昨天，记者随机采访了几位市民，某公司的齐小姐告诉记者，目前很多酒店的英文翻译都不规范，而一些小酒吧和餐馆的翻译更是乱来。如把夫妻肺片、馋嘴蛙等菜品直接翻译，无法指导外国人点餐。“更重要的是，有的酒店干脆就用汉语拼音根本不是菜名。”对于酒店菜单，有部分市民认为，除了英文菜名之外，每个菜名都可以附上照片，再加以简短的方案说明主料。

　　据悉，对《北京市饭店业菜单英文译法》（讨论稿）的英文译法提建议的征集活动将于即日起至12月29日结束。市民可以登录首都之窗、北京市民讲外语活动官方网站、北京市旅游局官方网站查询本次活动的详细情况。

(责任编辑：赵健)