据新华社电 丹麦、芬兰、德国等5国研究人员进行的一项研究表明,适当摄入橄榄油有助于预防癌症。

　　参与这项研究的志愿者连续3周每日摄入25毫升橄榄油,研究人员对他们的尿样进行跟踪分析。结果表明,3周后志愿者尿样中含有的人体氧化反应副产品的含量明显下降。专家指出,这些副产品极易破坏细胞核中的DNA,从而引发癌症。