信报讯(记者方芳)从昨天起到明年2月27日,北京市卫生局将对全市餐饮企业开展拉网式食品卫生专项督察,保障“两节”期间,在京居民及游客在外用餐的安全。
本次专项督察的重点,是部分中小型餐馆较多存在的餐具消毒不彻底、过期食品、生熟不分、食品原料来源不明、从业人员不具备健康证等隐患问题。