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味觉存档008之年度档案食品安全(图)
时间：2006年12月30日15:44 我来说两句 　

 
有奖评新闻
【来源：北京晚报】
　　从昨天的福寿螺事件到今天的牛肝菌事件以及波及面巨大的多宝鱼事件；从“苏家”红心蛋到“口水”沸腾鱼，食品安全问题频频发生。随着一波未平一波又起的安全隐患，人们越来越关注，究竟是谁在污染我们的餐桌？

　　一桩桩事件的背后所掩盖的已不再是简单的“卫生”问题，当原材料加工、食品生产、销售的链条一个个崩裂的时候，“有毒食品”就会一马平川地走进饭店的后厨和百姓的餐桌。此时，仅寄希望于餐厅的把控和百姓的防范，显得是那么的空洞无力。


　　食物不比其他，是要进肚子的。法律制度管理流程的大局不说，当看到养殖场的农民不知苏丹红为何物，自己都吃有毒鸭蛋，那对危害无意识的蒙昧，比有意识的谋财害命更让人担心。

　　百味中只有苦涩令人生厌，但又不能没有，良药苦口，如果我们能引以为戒，那些毒就是防毒的良药，苦尽甘来，这苦涩味道也算没白尝。

　　因此，呼唤整个链条的自觉和“防火墙”的建立，才能真正做到“放心、安全”。

　　图:再见，2006的苦涩味道，希望永不再见。

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