本报济南12月30日讯 “营养师”的名头听起来很响,但许多营养师在取得职业资格证书之后,很难在社会上找到工作。为了学以致用,省城20多名营养师自发地结成联盟,来预热整个市场。
济南先河营养师事务所主任梁蔚,是这次活动的主要发起人之一。
记者了解到,营养联盟成立之后,营养师们主要提供以下几种服务:营养知识的咨询与普及;针对特定人群进行营养配餐和食谱编制,比如为小学生、糖尿病患者和肥胖者制定个性化的菜单;提供个人健康档案管理,主要是指对人们的生活方式和饮食结构进行跟踪管理,提供合理的方案和建议等。据悉,营养联盟成立后,有效地起到了预热市场的作用,为多名市民提供了营养咨询。
人们的生活好了,体质却没有得到相应的提高。省体育局、省教育厅等10部门联合在全省17市进行的第二次国民体质监测显示,与2000年相比,山东人总体更高、更胖了,但没有明显地强壮起来,不少人身体素质和机能指标下降,特别是学生群体的体质下降更为明显。肥胖、视力下降、体能下降、心肺功能下降,成为人们进入“亚健康”状态的警示灯。
国际经验表明,人均GDP由1000美元增至3000美元的阶段,是居民膳食结构发生迅速变化的关键时期,也是营养干预的最佳时期。假如按65岁及以上的寿命计算,一个人一生要吃7万多顿饭,约30多吨食物。饮食健康已经成为制约人们寿命的关键因素。
据悉,日本平均每300人就拥有一名受过专门训练的营养师,韩国规定70人以上就餐的食堂必须配备营养师,而目前我国所有的营养师加起来也不过4000多人,平均每30万人才拥有一名营养师。即将出台的《国民营养条例》规定:所有的幼儿园和学校、100人以上的食堂和餐饮单位都要配备营养师;在社区内也要配备营养师,定期向居民讲解健康知识。据此推断,营养师将成为未来10年最热门的职业之一。
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