合肥查处今年牛肉注水最大案

　　两节将至，目前正是牛肉销售的旺季，一些商贩偷偷采取不正当手段牟取暴利。昨天早晨，合肥市畜牧水产局在望城店设立的外来牛羊肉报验中心一下测出29头牛肉含水量超标，这是今年以来查处最大的一起牛肉注水案，而当天报验进入合肥市场的牛肉共445头。

　　从昨天零时到凌晨5时，合肥市望城店外来牛羊肉报验点共受理报验车辆15台，牛肉445头，其中共检测出29头牛肉含水量超标，含水量最高值达80.51%，而国家标准规定鲜牛肉含水量不超过77%。据了解，这些超标的牛肉产品主要来自河南夏邑以及我省的亳州、颍上等地。昨天下午1时许，29头含水量超标的牛肉在三十岗乡被销毁，经营户赵某也来到了销毁现场。

　　昨天凌晨，在报验的15车牛肉中，有三车牛肉含水量超标，段某就是货主之一。被查处后，段某感叹：“你们查得这么紧，一次就损失一两万。下次再也不干了，违法经营搞不起！”

　　据了解，今年上半年，合肥市含水量超标的牛肉占总报验量的11.7%，经过集中整治，截至目前，已下降到1.27%，羊肉没有发现有含水量超标现象，进入合肥市场的牛羊肉质量安全状况良好。畜牧水产局提醒消费者，购买牛肉时，一定要看清打挂在牛肉胴体上的蓝色检疫合格标识以及背面的防伪标志，如在市场上发现未打挂蓝色检疫合格标识的牛肉销售，可拨打2676110举报。(马用军、张永)