抗衰老虾青素4月在厦投产

　　本报讯 （记者 刘艳 实习生 宗满意通讯员李春妮）三文鱼一直被美食家视为健康食品，因为三文鱼的身体里含有大量的虾青素。虾青素属于类胡萝卜素家族的一员，名字虽不起眼，可由于具有强大的抗氧化作用，被广泛用于医药、保健品、功能性食品和化妆品及畜禽养殖业等，受到国际市场的热捧。

　　2005年的“6·18”项目成果交易会上，厦门永兴盛生物科技有限公司与集美大学对接合作将“虾青素发酵法产业化生产”项目进行成果产业化，利用微生物发酵法生产天然虾青素。该公司副总经理黄周温说，这项技术的成功产业化，填补了国内空白。据市发改委有关人士介绍，这个项目在市发改委的推荐下，获得了省“6·18”30万元项目资金的扶持。据悉，该项目一期计划投资4250万元，今年4月份可以投产，每年可生产虾青素1728公斤，预计年产值约4666万元。

　　黄周温介绍说，天然虾青素作为一种强抗氧化成分，其抗脂肪氧化活性比β胡萝卜素强10倍以上，比维生素E高100倍，能提高人体免疫力和抗肿瘤机能，还能有效抑制皮肤衰老。