日本“方便面之父”辞世

　　据新华社电对于庶民来说,日本的最大发明有两个:一是卡拉OK,二是方便面。被称为“方便面之父”的日清食品创始人安藤百富5日晚因心肌梗塞去世,享年96岁。从1958年第一份方便面问世,如今全世界每年要消费近900亿份方便面。

　　破产激出方便面

　　安藤百富1910年出生在中国台湾嘉义,原名吴百富。在发明方便面前,安藤先后经营过服装纺织、贸易、机械制造、百货公司、制盐、信用社等各种行业。1957年,安藤担任理事长的信用社破产。因为信用社是无限责任公司,安藤经营的其他产业都被用来抵债,他剩下的只有位于大阪府池田市的私宅,一切都要从零开始。当时,日本经济处于开始腾飞的最初阶段,人们生活节奏明显加快,安藤决定研制快速冲泡后食用的拉面。他在家里专门搭出一间小屋,埋头研制方便面。1958年8月25日,世界上第一份方便面“鸡肉拉面”正式上市,定价35日元。在市场宣传、免费品尝等攻势下,方便面很快在日本列岛掀起热潮。安藤百富开始了自己今后一辈子的事业,时年他已48岁。当年年底,安藤创立日清食品株式会社。

　　重视知识产权

　　方便面很快成为时代的宠儿,效仿者不断出现。1959年,方便面消费量为7000万份,到1961年,消费量已增至1.5亿份,生产厂商超过100家。市场上也开始出现粗制滥造的方便面。安藤很快意识到,必须规范市场,才能维护新产品的名誉。1960年,他打赢了方便面著作权官司,第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1962年,安藤取得“方便面制作法”专利,并据此向113家同业发出警告。但到1964年,安藤成立日本拉面工业协会,把方便面专利转让给业界。安藤说,此举是为了把行业做大,从而给庶民提供价廉物美的方便面。2005年,安藤又迎来一大快事。当年7月,日清的方便面同日本宇航员野口聪一一道搭上美国“发现”号飞船,成为太空站的宇宙食品。

　　每天一碗方便面

　　即使在年过九旬后,安藤百富仍不肯闲下来。他说,方便面就是自己的命,“每天都要吃,琢磨新点子”。据说,即使到了晚年,安藤对日清公司推出的新产品都要亲自品尝鉴定一番。在被问到长寿秘诀时,安藤说,每周打一次高尔夫,每天吃一碗鸡肉方便面。他还会利用自己的长寿,不遗余力地为方便面辩护。去年在韩国首尔参加世界拉面协会全体大会时,身为会长的安藤在新闻发布会上开口就先赞美方便面。“方便面有害健康的说法很多啊,可是你看我活得好好的,这足以证明方便面是好东西,”安藤在会上得意地说。