餐具消毒该谁“埋单”？

　　广东消息要是您到餐馆吃饭时发现餐具不干净，肯定会影响胃口。出去吃饭，就怕卫生状况不过关。最近，广东增城的一些餐厅，推出了一种“一元放心碗”，经营者表示，只要多交一块钱，餐厅就保证消费者用上干净放心的餐具。

　　一套“一元放心碗”包括2个汤碗、1个碟子、1个杯子、1把勺和1双筷子。消费者要使用这种餐具，需要额外支付1块钱。餐厅表示，这1块钱是碗筷的消毒成本。

　　这些“放心碗”，到底让人放心在哪儿呢？中央电视台记者在“放心碗”消毒的流水线上看到，每天来自增城各大餐馆的一万多套餐具，在流水线上完成除渣、清洗、高温消毒、射线杀菌等消毒过程，再分送到各个餐馆。

　　经过卫生部门检测，从流水线上下来的餐具，大肠杆菌的清除率达到了100％，肠道传染病和食源性疾病病源携带率也有所降低。广东增城市卫生监督所食品卫生科副科长杜楷培说:消毒后的碗筷市民可以放心使用。

　　卫生是让人放心了，那对于这额外多交的1元钱，消费者抱什么样的态度呢？

　　有市民表示，现在一块钱能消费什么？用在饮食方面，起码卫生上有保证，自己就可以放心了。还有人说，如果能让消费者了解整个消毒流程，就更好了。

　　编者的话:提供让消费者放心的碗筷是每一个餐厅最起码的责任，是餐馆经营者应该和必须做到的。难道不交这一元钱，餐厅给消费者的碗筷就可以是没消过毒的吗？编者认为，推出“放心碗”是件大好事，但是“一元”钱，不能转嫁给消费者，应由店家承担。

　　字体显示：大 中 小 打印