降酒价提菜价 餐馆应对“开瓶费”出高招

　　北京首起开瓶费官司消费者获得法院支持后，四市消协联合声明称，“开瓶费”涉嫌行业垄断。对此，京城诸多餐馆开始集纳对策，除了部分餐馆降低酒水价格外，也有一些餐馆表示，如果自带酒水将相应提高菜价。

　　降低酒价吸引顾客

　　记者今日采访了解到，有一些餐馆降低了酒水的价格，希望用这种方法，得到顾客的认可。

　　郭林的工作人员告诉记者，近一周就餐客人自带酒水的情况越来越多。

　　东坡酒楼的工作人员告诉记者，如果消费者自带酒水，会免去一些相应的优惠。

　　提高菜价保住利润

　　记者在采访中了解到，很多餐馆均表示利润不高，在10％到20％。

　　还有商家表示，如果消费者可以自带酒水，为了维持利润不排除涨价可能，“可能会依照西方的惯例，在菜价上区分对待自带酒水的顾客和普通顾客。”

　　不少餐馆仍力挺“开瓶费”

　　记者采访发现，不少餐馆仍旧力挺“禁止自带酒水”。

　　如鸭王烤鸭店等餐饮企业在“禁止自带酒水”的挂牌下方注明了要收取价格10％的“开瓶费”。而在一些餐馆的菜单上，记者也看到了收取开瓶费的一些明细。

　　消费者反馈

　　餐馆不应提高菜价

　　记者今天上午在国贸附近采访了50名消费者，其中39名消费者反对餐馆因酒水问题提高菜价；另外，35名消费者认为餐馆不应禁止“自带酒水”。