烟台餐饮业发展将向“特色”和“绿色”方面迈进

　　记者从昨日召开的烟台市烹饪协会年会获悉，今年烟台餐饮业发展将向“特色”和“绿色”方面迈进。

　　目前，我市的早餐店、快餐店和小吃店档次低，花色品种少，适应不了消费者的要求。为发展特色餐饮和大众餐，政府今年将推出一些优惠政策：对新开办的独立核算餐饮服务业免征企业所得税一年；对“老字号”餐饮企业发展连锁经营给予财税政策支持，对餐饮服务业新建、扩建、改建等重点项目，优先安排贷款资金；对下岗失业职工经营小型餐饮企业的，报经批准，3年内可实行税费减免。

　　烟台市烹饪协会定下行规，要求会员单位在“绿色”餐饮上下功夫，建议饭店发展自己的绿色蔬菜基地，建议宾馆饭店不到市场上买发制好的海珍品，提倡自己发制，并一定不用有损于色、香、味、养的辅助原料。记者刘海玲通讯员 王君

　　编辑:傅鹏