南京日报报道(通讯员 小星 张明)随着市民可支配收入的不断增加和生活水平的不断提高,南京市餐饮企业经营日趋火爆,住宿餐饮业发展稳中趋旺。南京的餐饮消费总量以每年18%的速度递增,高于全省平均增幅3个百分点,这也直接拉动了住宿餐饮业税收的增长。
据统计,截至去年12月31日,全市住宿餐饮业上缴地方税收44678万元,比去年同期增加4159万元,增长10.26%。
业内人士分析,南京住宿餐饮业税收持续增长原因主要是:餐饮网点迅速增加。据统计,截至2006年12月31日,南京市拥有餐饮零售网点21000多家,同比增加2900多家,增长16.67%。餐饮百强企业实力越来越强,所占市场份额比重越来越高。统计表明,餐饮百强企业销售额占餐饮企业总销售额的12.20%,连锁网点不断增加,目前南京餐饮连锁店有近500家分店。消费者消费水平明显增加。消费者星级酒店的平均消费从2005年的100元/人次增加到2006年的130元/人次;在大型企业的平均消费从2005年的50元/人次增加到2006年的80元/人次。
旅游业持续发展,也带动餐饮业发展。据统计,2006年度南京市各旅游景点接待国内游客3800万人次,接待国外游客89万人次;黄金周婚宴火爆,各家宾馆、酒店的婚宴占四成,农家乐等旅游活动,推动了住宿和餐饮持续走高。南京地税在餐饮业推行刮开式有奖发票以来,市民索取住宿餐饮发票意识越来越强。据调查,市民用餐后主动索取发票的比例已经达到95%左右。地税机关加大了对住宿餐饮行业的征管力度,最大限度地杜绝了住宿餐饮业偷税漏税行为的发生。