陕西要求高校多做“一元菜”

　　本报西安1月15日电记者王乐文报道：日前，陕西省教育厅发出通知，要求各高校学生食堂降低成本平抑菜价，午餐1元以下的菜要占10％以上，向学生提供免费菜汤1份，确保大学生吃到物美价廉的饭菜。

　　陕西省教育厅通过对部分高校后勤工作特别是学生食堂的检查发现，一些高校学生食堂存在不同程度食品卫生安全隐患和饭菜价格较高等问题。

为此，陕西省教育厅要求各高校把好粮油、蔬菜、副食等原材料采购关，做好大宗物资集中采购和定点直供，尽量减少中间环节，降低采购成本，并明确要求各高校学生食堂午餐1元以下的菜要占10％以上，向学生提供免费菜汤1份，确保学生吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

　　12日中午12点，记者在西北政法学院的食堂看到，学校为学生们专门开辟了1元菜区。据该校的饮食服务中心主任介绍，学校为了照顾家庭经济困难学生，1元菜一般每顿会有20盆左右，基本能够满足需求。记者看到尽管每份菜的价格都有所降低，但是菜的品质并未因此而降低，热菜花样丰富，凉菜品种齐全，很受学生欢迎。在西安外国语大学、西安邮电学院、陕西师范大学等高校，食堂里都出示有1元菜的招牌，不少学校还推出了免费汤。

　　省教育厅有关负责人介绍，1元菜政策只是帮助家庭经济困难学生解决吃饭问题的第一步，省教育厅正从经营模式入手，真正解决高校学生食堂菜价高的问题。