从源头保证食品质量

　　本报讯（记者陈泥）2006年，市质监局承担了一项市委市政府为民办实事项目，即建立“食品质量安全检测实验室，从源头上加强食品质量安全监督管理”。记者日前获悉，通过一年的建设，一个权威高效先进的食品质量安全检测技术平台已基本建成，并初见成效。

　　质监部门介绍说，我市的食品质量安全检测实验室目前拥有全谱直读光谱仪、全自动电位滴定仪、离子色谱仪等仪器设备，并已投入日常检测工作。P2级生物安全防护水平实验室的建设也如期完成。

　　据介绍，实验室建成后，已先后针对当前食品安全的一些敏感性问题，开发了农药残留量的测定、偶氮联苯的测定、蜂蜜中多糖和单糖的测定、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物、维生素测定、氯丙醇的测定、脱氢乙酸和对羟基苯甲酸乙酯、丙酯测定等新项目，并运用到检测工作中。

　　在11月份发生的红心咸鸭蛋苏丹红突发事件中，实验室利用先进的仪器设备，完成了共20批次的检验工作，样品做到即到即检，保证了市民的食品安全。在计量认证中，顺利完成了216项新项目的申报工作，基本能够满足食品安全市场准入制度中28大类食品全项目检验的需要。具有高精度、高灵敏度、高自动化程度的检测设备的投入使用，大幅提升了食品质量安全检测能力，为我市食品质量安全监管提供了一个更加准确、快速、高效的技术保障。