蔬菜质量“满堂红”安全指数全为高 有些蔬菜同食相克

　　本报讯市财办无公害蔬菜监测中心的检测结果显示，本周蔬菜质量高达98.0%，近20个检测品种的合格率全部超过96%。生菜、白菜、小白菜、土豆、辣椒、芸豆、茼蒿、头菜、苔菜、黄瓜、油菜、洋葱、菠菜，甚至一直被列为“老大难”的芹菜、韭菜，其食用安全指数均为高。

　　各蔬菜品种合格率分别为：苔菜、豆角、生菜、白菜、小白菜、芸豆全是100%、头菜99.5%、油菜99.2%、茼蒿99.2%、菠菜98.8%、芹菜98.6%、黄瓜97.9%、韭菜96.2%。

　　蔬菜这么鲜，不免想多吃，很多市民的餐桌上会同时摆满各种菜肴。其实，有些蔬菜是不能一起吃的。如韭菜与菠菜同食有滑肠作用，易引起腹泻；与蜂蜜同食易引起心痛；与牛肉同食令人发热动火。茄子与黑鱼、蟹同食有损肠胃，并且一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。菠菜与豆腐同食易使人缺钙；菠菜炒猪肝容易破坏营养。南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。茭瓜与豆腐同食易形成结石。芹菜与醋同食易损伤牙齿；芹菜还不宜与黄瓜同食。　（兆亭李攀）