钻进马来西亚燕窝山洞-(图)

　　提到燕窝，中国人都知道它是名贵的美食补品。世界上的燕窝产地集中在东南亚国家，而位于马来西亚东部的砂劳越州，更是世界闻名的燕窝产地。最近，记者有机会钻进东马的燕窝山洞探个究竟。

　　每个燕洞都有“洞主”

　　燕窝主要是指金丝燕用唾液筑成的窝。马来西亚砂劳越的燕窝之所以出名，是因为那些天然燕窝是从陡峭的悬崖洞穴中人工摘取到的。据当地人介绍，砂劳越州光是“吉林岗”山脉一带，就分布着1300多个燕窝洞。这些燕洞的所属权一般都归当地的原住民，而且这项权利是代代相传的。好点的洞穴则是几个“洞主”共同拥有。尼亚石洞是当地最大的燕窝洞，据说有100多位“洞主”。里面的岩石较老，矿物质较多，在燕子唾液和岩石的化学作用之下，生产出来的燕窝品质较高，因此该洞被人们称为“寸土寸金的地方”。

　　采摘燕窝是件艰辛而又危险的工作，据说每年都有人因此丧生。因此，在采集燕窝的季节来临时，原住民会在洞穴外用竹竿摆一个“平安阵”，进行简单的祭祀仪式，祈求山神保护自己。

　　当地人很少吃

　　记者钻进的几个燕洞都是黑漆漆一片,之所以不装灯是为了保护燕子的原始生存环境不受破坏。同行的五六个人，在向导的带领下靠手电筒的微弱光线前行，前面的人时不时被脚下凸起的岩石绊一下。突然，向导指着岩壁上一处“黑点”说，“这就是燕窝！”我们赶紧看过去，果真一只燕子正在窝中孵蛋。那燕窝看上去就像一个稻草团，很难让人与昂贵的滋补品联系起来。

　　别看砂劳越的燕窝资源这么丰富，本地人却很少吃，每年生产的燕窝主要出口到亚洲各国。当地朋友告诉记者，这一方面是因为燕窝的售价较贵，普通人家买不起；另一方面也是源于文化差异，因为除了华人之外，当地居民中的其他民族，如马来人、印度人，并不看重燕窝的价值，因此燕窝变得“墙内开花墙外香”。夏颖