深圳百佳鳕鱼全部下架

　　香港百佳用油鱼充当鳕鱼出售，致多名消费者腹泻

　　深圳百佳鳕鱼全部下架

　　本报讯(记者徐维强　实习生张姗姗)近日，香港百佳超市将不宜食用的油鱼充当鳕鱼出售，致使多名消费者腹泻。昨日，记者走访深圳部分百佳超市，没有发现有鳕鱼出售。

　　近日，有14名香港消费者购买了百佳超市出售的鳕鱼食用后连泻4日，不少消费者将问题产品拿到百佳退货。根据香港相关部门调查发现，百佳超市内出售的鳕鱼，实际上是油鱼冒充的。由于油鱼价格比鳕鱼低七八成，因此不少酒楼和超市都将油鱼充当鳕鱼出售。

　　对此，香港食物安全中心召集鱼类入口商、批发商、零售商及餐饮业代表开会，与会业界代表同意停止进口及售卖油鱼，并同意不把油鱼入馔。食物安全中心发言人表示，油鱼含有难以消化的蜡酯，部分人士进食后会出现排油腹泻，日本、意大利等国都禁售油鱼。香港食物安全中心在会议上也发出提醒，应从可靠来源采购鱼货，并核实品种，特别是预先包装的鱼类及鱼类产品，应加上正确鱼类名称及有关标签资料才出售。与此同时，香港食物安全中心和香港海关正跟进百佳超级市场油鱼标签问题，如发现足够证据，会对百佳提出检控。

　　昨日下午，记者来到深圳百佳超级群星广场店，在鱼类柜台记者并没有发现有鳕鱼出售。一工作人员告诉记者，超市以前一直有售，但三四天前该产品突然断货，一直也没有供应，具体原因她们也并不清楚。记者联系了百佳中国区总部，公关人员表示深圳的百佳超市以前也有鳕鱼出售，但供应商与香港不同，并非统一采购，因此深圳市场的鳕鱼与香港产品并不一样。她表示，目前百佳各分店已经将鳕鱼下架暂停销售，但对于具体原因她表示并不清楚。

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　　油鱼含蜡酯人体难分解

　　油鱼与鳕鱼是两种不同的鱼类，外形也完全不同。鳕鱼含丰富的Omega3，有助降低胆固醇及预防心脏病。油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有20％以上的蜡酯，由于蜡酯溶点高达45℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。油鱼在国内没有出产，大多是进口。油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。油鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，而且鳕鱼只有肝、腹腔等部位有油分，但油鱼的皮肉均含大量油分，口感上也完全不同。

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　　油鱼属深海鱼，重量中有20％以上蜡酯，人体无法分解及吸收。

　　鳕鱼含丰富的Omega3，有助降低胆固醇及预防心脏病。