宫廷美食邀您品尝满汗全席 (2007.01.29)(图)

　　宫廷美食邀您品尝满汗全席 [2007.01.29]

　　2007-01-30 16:10:28

　　导语触摸北京今天带您看看宫廷菜和比利时餐。

　　记者王鹃（您万福！您请用茶！）免礼。好茶。是不是以为我在拍戏呢？（对呀）答错了。今儿呀我的身份是格格，现在我是在北京一家特色餐厅，叫白家大院，人家这吃的可都是宫廷菜，哎！今天中午格格我吃什么呢？赶紧来看看。　　正文鱼翅、鹿肉，倒都是官府菜的代表，既然是宫廷美食，这色香味就得讲究，恩，这几样菜造型颜色都还不错，就是不知道口味如何啊？

　　北京白家大院食府 服务员这是本大院的桃仁梅花虾，里面是选用新鲜的海虾球包制而成，里面加有核桃仁，火龙果，是微甜微辣口味的。

　　正文可恶的编导不让我吃！只好先饱饱眼福了。这白家大院做的菜都是源于清朝宫廷菜、帝王御膳，讲究礼仪，豪华隆重，制作上是选料精、下料狠、精工细作。这浓汁鱼翅选的是上好的茶钩翅，用三年以上农村散养的柴鸡熬成浓汤，一只鸡只能吊六两浓汤，口味咸香浓，不腻口，回味悠长。这里的招牌菜还有金玉猴头，用的是小兴安岭的野生猴头菌，香酥鸭方用的是去骨的鸭肉炸成，不过我对芋头雕刻的小鸭子更感兴趣！这龙舟仔煲看起来最气派，里面是鹿蹄筋，听说很补哦！来来，菜上齐了，终于可以开吃了！

　　正文吃完出去溜达溜达，外面的景色也不错啊，这儿前身是清朝一个亲王府，民国初期转给同仁堂乐家，改名为乐家花园。现在的白家大院仍然保持着亭台轩榭、曲径回廊的王府特色，穿梭在园子里的阿哥、格格、宫女们随时会向您问候一声，您吉祥。院子里有各种包房，内部装饰当然是富丽堂皇，就是贵一点，人均消费三百元左右，不过如果您会点，一桌菜也能几百元拿下。最近不少普通百姓婚礼定在这里，听说效果还不错，还有清朝礼仪、歌舞表演呢。编辑：尹莉来源： 北京电视台财经频道我要说说 打印 推荐?2000-2007，北京千龙新闻网络传播有限责任公司未经千龙新闻网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究