造假过程遭曝光质 监部门急筛查“水城酒业”(组图)

　　本报讯3日晚，某媒体曝光了国内七家葡萄酒厂违反国家标准，用水和酒精、糖精、香精等添加剂勾兑所谓的100％原汁葡萄酒的造假内幕，烟台水城酒业有限公司名列其中（其余6家皆为河南省民权县企业）。本报昨天清早进行追踪采访，截至发稿时，当地质监部门已对该企业进行了现场检查和产品抽样。

　　烟台水城酒业有限公司位于蓬莱市，在某媒体记者的暗访中，该企业调酒师往葡萄原汁中掺入水、酒精、单宁、红米红色素、枣子香精，勾兑全过程被逐一曝光，水的掺入量高达50％。

　　3日晚10时许，蓬莱市质监局稽查人员紧急行动，对烟台水城酒业有限公司进行突击检查。由于企业工作人员不配合，执法工作一度受阻，经多方努力，直至昨天凌晨1时许，检查得以顺利展开。执法人员将该企业的几吨产品进行了封存，抽检产品3种，经连夜检测，其中两种不合格。昨天上午，现场检查和询问笔录都已完成，据该企业负责人说，他们购进这几吨酒后，进行了勾兑，目前还没来得及灌装销售。

　　烟台葡萄酒产量约占全国总产量的1/3，为避免“水城事件”损及整个烟台葡萄酒业的声誉，蓬莱市政府3日晚召开紧急会议，由蓬莱市葡萄酒局、质监局等单位组成联合检查组，分兵三路对辖区内的葡萄酒生产企业进行拉网式筛查。同时，烟台市质监局统一调度，对全市所有葡萄酒生产企业进行逐一检查。

　　烟台市质监局有关负责人表示，尽管烟台葡萄酒产量巨大，但因尚未形成统一的质量标准体系，一些靠买原酒灌装的小企业缺乏规范约束，质量难以保证。葡萄酒新国标即将出台，我市葡萄酒业肯定将经历一次“洗牌”，优胜劣汰，胜者为王。（张晋郑工）

　　[每周质量报告]变了味的葡萄酒

　　央视国际 www.cctv.comCCTV.com消息（每周质量报告）：

　　主持人：共同打造有质量的生活，这里是每周质量报告，大家好。再过十多天就到春节了，俗话说无酒不成席，逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了酒。现在喜欢喝葡萄酒的人越来越多了，因为葡萄酒是所有酒类中唯一含有对人体有益的碱性物质的酒，适量饮用能够增强人体的新陈代谢，起到抗衰老的保健作用，最近几年，国内葡萄酒的产量每年都以15％的速度增长。但是，最近记者在河南省民权县调查时发现，一些卖葡萄酒的人都不喝当地出产的葡萄酒，这究竟是怎么回事呢？

　　葡萄酒比矿泉水还便宜，怎么回事？

　　河南省民权县并没有种植酿酒用葡萄的基地，然而，当地却有大大小小的葡萄酒厂三十多家，生产的葡萄酒包括干红、甜酒等多个品种。记者注意到一个奇怪的现象，当地有的厂家生产的葡萄酒批发价格异常便宜。

　　老板：几块钱的有啊。

　　记者：什么样的？

　　老板：那个原汁那个，八块钱一件（6瓶）。

　　记者：八块钱一件，一件你这有六瓶。（你这酒）比矿泉水还便宜。

　　老板：是的。

　　在其他地方的商场超市里最低也要卖十来块钱一瓶的葡萄酒，在这里的批发价却只要一两块钱，高的也不过三四块钱一瓶。据批发市场的老板介绍，这些葡萄酒卖批发到全国各地，由于价格便宜，所以很畅销。但是，卖酒的人都不喝当地产的价格低廉的葡萄酒。

　　记者：你们喝不喝这个葡萄酒啊？

　　老板：不喝。

　　记者：你们不喝，卖到哪儿呢？

　　老板：买到外边，自己不喝。

　　这些葡萄酒为什么这么便宜？懂行的老板为什么不喝这种价格低廉的葡萄酒呢？

　　在民权县旭阳葡萄酒厂，这位生产负责人解释说，厂里生产的葡萄酒之所以这么便宜，实际上是因为没有按照国家标准用100％的葡萄原汁进行生产，但是他却一再表示，虽然没有按国家标准进行生产，但是厂里有办法让生产出来的酒检测合格。

　　民权县旭阳葡萄酒厂生产负责人：（能）达国标，喝不出来，一般的检测不出来。

　　随后，记者在当地又走访了5家葡萄酒厂，这几家酒厂和旭阳葡萄酒厂的说法如出一辙。

　　河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理 孟宪金：这就是打国家标准的擦边球，一句古话就说，圆而不滑难成臼。

　　记者：什么？

　　孟宪金：要圆还要滑。

　　那么，这几家酒厂究竟用了什么办法，可以使不按国家标准，不用100％葡萄原汁生产的葡萄酒，同样能够检测合格呢？

　　河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理 孟宪金：这就是技术问题了。

　　记者：那怎么办呢？

　　孟宪金：怎么办，这里面有好多东西，跟你一句、两句话说不清楚。

　　主持人：按照国家标准，葡萄酒必须用100%的葡萄原汁来酿造，调查中的这几家葡萄酒厂却说，他们有办法既可以不按国家标准生产，达到降低成本的目的，同时，还能使做出来的葡萄酒检测合格。在进一步的调查中我们了解到，除了民权县这几家厂外，在山东烟台有的葡萄酒厂也在用同一种方法生产葡萄酒。

　　烟台水城酒业有限公司主要生产干红和甜酒两种葡萄酒。这种葡萄酒出厂价每瓶只有3块多钱，标明原料为100％葡萄原汁。然而厂里的销售人员却告诉我们，这种酒之所以这么便宜，主要是在100％的葡萄原汁上做了文章。

　　烟台水城酒业有限公司销售人员：不可能是100％的（葡萄）汁，所谓100％的汁是指（葡萄）汁（和）其他一定成份（的混合物），但是它也得叫100％的汁。

　　他所说的和100％葡萄原汁进行混合的其他成份是什么？这种标称是用100％葡萄原汁加工的葡萄酒究竟是怎么生产出来的呢？

　　车间里，并排摆放着两个方形塑料桶，分别装着颜色深浅不同的两种液体。据调酒师介绍，颜色深的是发酵好的100％的葡萄原汁，而颜色浅的这一桶液体就是用来和葡萄原汁混合的原料，也是降低成本的关键所在。

　　调酒师：（出厂）价位低，咱买的（葡萄原）汁贵，那么就要（通过它）把成本降下来。

　　一辆微型面包车开进了车间，车上卸下了三个装满液体的塑料桶。调酒师把桶里的另一种无色液体舀了出来，倒进方形塑料酒桶里。

　　把三桶液体都倒进方形塑料酒桶后，调酒师从地上捡起一根橡胶管伸进了桶里，管子里有无色的液体流进桶里。

　　记者：你是往外抽还是往里加？

　　调酒师：（继续）加水。

　　记者：加什么？

　　调酒师：加水啊。

　　记者：这得加多少水？

　　调酒师：我现在调的是半对半，水50％，汁50％。老板的利润就是我调的这一部分利润。

　　记者：怎么调？（调）这罐里的这个水。

　　调酒师：对。

　　记者：钱挣就是挣的水钱。第 1 2 3 4 5 页