上海水产行业协会打造水产品入沪“安全通道”

　　在危机过后，多宝鱼又“游”回了上海。由药物残留超标引发的“多宝鱼危机”，唤醒了水产品安全意识，也催生了水产品行业准入机制。

　　发生在去年11月中旬的多宝鱼消费预警，使上海市场的多宝鱼销售一度降到冰点，处于停顿和瘫痪状态。

上海水产行业协会积极应对，在市主管部门的支持和指导下，经过协会的努力和多方协调，批发市场和产销双方对各自的社会责任都取得共识。今年1月27日，标有产地品牌的多宝鱼以全新面貌进入上海市场，这标志着本市水产品行业准入取得实质性进展。而多宝鱼是实施水产品行业准入的第一鱼。

　　据上海水产行业协会会长汤期庆介绍，“多宝鱼危机”发生后，该协会在第一时间作了市场调查，及时与多宝鱼产地进行了联系，并二次前往考察，提出了关于优质大菱鲆（多宝鱼）准入上海的相关工作方案。经过协会不懈努力，使批发市场和产销双方达成一致意见，建立了多宝鱼准入机制。

　　该机制犹如打造一条水产品入沪的“安全通道”。首先，上海水产行业协会与多宝鱼主产地山东省渔业协会签署《关于加强大菱鲆质量安全监管的合作协议》，双方约定通过一系列合作来规范多宝鱼在生产养殖、市场流通领域的质量安全监管，守住渔业生产的源头和流通环节。

　　同时，要求沪上的水产批发市场的经营户签署“多宝鱼诚信经营协议”，并通过行业推荐，使这些批发经营企业与外地品牌养殖企业签订了多宝鱼产销协议，。协议规定，优质多宝鱼入沪将采取直供模式，要严格执行农产品质量安全法、食品安全法等法规。此举使供求关系有了保障，也保证了货源的安全性。

　　查验产品检测合格证,是多宝鱼准入机制的重要一环。市食监部门表示，对抵沪的多宝鱼产品已采用随机取样的方式进行抽检。为加强质量意识，多宝鱼准入机制还要求产、销双方承诺在养殖、运输、暂养环节不用禁药，且预付规定的多宝鱼质量安全保证金。若被查出鱼体中存在违禁药或药物残留量超标，则实施经济处罚，罚没保证金。

　　多宝鱼准入机制又被称作“协会＋企业＋批发市场＋经营户”的共同协作模式。上海水产行业协会的有关人士说，在推行这一模式后,眼下进入上海市场的多宝鱼都产自无公害养殖基地，市民可以放心食用。选稿:顾卓丹来源:文汇报

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