南京一酒店大张旗鼓卖河豚 加工后场污水横流

　　年夜饭后场污水横流，河豚公开叫卖

　 【金陵晚报报道】一家大酒店里查出63条河豚、另一家大酒店里查出过期食品、酒店的后场污水横流……临近春节，昨天，省市卫生监督所联合对南京的一些大酒店进行了突击检查，情况不容乐观。

　　大张旗鼓卖河豚

　　昨天上午，记者随同执法人员来到板仓街100号的麓园酒店，一进大门就是海鲜区，这里养着各种各样的鱼。

　　“小巴鱼：15元/条。”在这些鱼中，记者看到这几个字样，小巴鱼不是国家明令禁止食用的吗？该酒店居然公开叫卖小巴鱼，再看看里面的小河豚，满满当当一水箱。在另外的水箱里，执法人员还发现了8条大河豚。在中央门地区的大家乐大酒店同样也发现了3条大河豚和4条小河豚。

　　南京市卫生监督所副所长黄杰说，每年因食用河豚而死人的事件时有发生。小巴鱼其实就是小河豚，卫生部《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚有剧毒，不得流入市场……”市卫生监督所提醒市民，不要贪一时口福，而导致不良后果。另外，如果市民发现了哪里有人食用河豚，可拨打投诉电话：83766555。

　　加工后场污水横流

　　从大厅到后场就是两个世界，大厅干干净净，后场则不堪入目。才走入麓园酒店的后场，记者就滑了一下。下水沟的污水在流淌，没有任何遮盖。在凉菜间里居然有工人的臭鞋和脏衣服。在最里面一间，酸臭味更浓了，污水、血水流了一地，记者的脚都无法着地。一位妇女正在杀鸡，另外一个妇女正在整理带鱼，在她们旁边的是垃圾桶，垃圾桶里除了蔬菜垃圾还有就是动物内脏。再旁边就是还未洗的碗。

　　江苏省卫生监督所监督一处主任严隽德说，该酒店居然将粗加工间和洗碗间混放在一起，粗加工的食品很脏，很容易感染到餐具上，另外，活家禽太脏很有可能有致病菌。

　　大酒店里查出过期调料

　　来到中央门地区的大家乐酒店，一进后场就感觉黑乎乎的，多数食品加工居然就在一个大间里，在切菜台旁边居然有菜根和一些脏兮兮的包装盒，在凉菜间里居然有一些带泥的包装盒。

　　另外，执法人员居然发现了厨房操作间调味品柜内存放的5瓶紫灵堂牌雪菜原汁已超过保质期限。

　　对此，黄杰说，这家酒店肯定是不合格的，凉菜间里有外包装纸会造成交叉污染，因为凉菜间的菜都是直接入口的。而这家酒店居然有过期调料，这也严重违反了国家卫生法。（实习生 姚璐 通讯员 房康 记者 李花）　　

(责任编辑：赵健)