年夜饭知名酒楼几乎订满　1500元酒席受欢迎

　　适时“外卖”年夜饭热卖“小家庭”团年饭需求兴起

　　本报讯记者许静、实习生邝颖瑜报道：吃年夜饭向来是家庭消费实惠为上，但今年火爆的年夜饭市场让年夜饭的“最低消费”也水涨船高。不过，市民虽然对涨价颇有怨言，但在年夜饭上花钱却花得爽手。

　　1500元酒席最受欢迎

　　离除夕夜虽然还有一周时间，但记者了解到,市内知名粤菜酒楼的年夜饭酒席几乎已被悉数订满，陶陶居、莲香楼、大同酒家、南园酒家等老字号都已是两轮爆满，门店众多的广州酒家也仅剩第二轮的空位。有的酒家还针对客人需求，适时推出了纸盒包装的年夜饭“外卖”，除了年夜饭各色菜式，连餐巾碗筷也一应俱全，该酒家负责人告诉记者，“这样的外卖今年都卖出2000多套”。记者从市内粤菜酒楼了解到，今年酒家推出的粤菜年夜饭套餐多在800元以上，不少市民觉得“底线”比往年高了。“连家门口以前不设限的小酒楼，今年也推出800多元的最低消费。”市民刘小姐反映。但不少酒楼表示，最受欢迎的反而是1500元左右的中档酒席，档次明显比往年有所提高。一些高档粤菜酒楼更是早早订满，就连白天鹅宾馆，也只剩下了为数不多的空位。“可能真的是因为今年经济红火，感觉食客今年在年夜饭上花钱更爽手了。”一位酒楼负责人对记者感叹。

　　限时套餐仍旧是惯例

　　“连小区里一家不知名的粤菜酒楼，也规定大厅最低消费780元，还必须是套餐。”但实际上，订了一桌2000多元酒席的市民祝小姐在意的不是价钱本身，而是限制消费的这种形式。记者了解到，往年让顾客颇有意见的套餐、定时消费等现象，在今年的年夜饭仍然是“惯例”。外来媳妇本地郎的市民朱先生一家今年要在广州吃个五口人的团年饭，但预订时有些犯愁，“一般酒楼的套餐都是8到12人的，价格倒还是其次，但对于五个人的胃口来说未免有些浪费。”他认为，粤菜酒楼设置的团年饭套餐太死板，反而不如一些外来菜系经营得灵活。记者了解到，随着广州这种“小家庭”的增多，量少而精的团年饭需求也正在兴起。

　　“过江龙”不敌本邦菜

　　广州的外地菜系遍地开花，尽管外地菜纷纷打出可点套餐也可散点的招牌，但预订情况显然不及粤菜酒楼火爆。“这是因为团年饭的消费主力还是本地人，外地人大都回家过年了。”但越来越多的“新客家”在广州团年，也给广州的外地菜系带来越来越红火的生意。“现在来吃团年饭的四川老乡越来越多，还有一些湖南人、江西人。”一家位于岗顶的川菜馆老板告诉记者：“餐厅有六七成的预订率，相当不错。前几年一到春节我们的员工也可以放假，今年休不成了。”