年货新变化：越“土”越吃香

　　广州新客家过年爱买家乡特产本报讯记者孙晶、实习生余锦婷报道：春节越来越近，不管是老广州还是新客家，无论是回老家还是留守羊城，采购年货都成了都市人的必备功课。就在这热热闹闹的采购潮中，记者发现，来自全国各地的土特产成为了时兴品，而且是越“土”越受欢迎。

　　独在异乡为异客乡 土食品满足思乡情结

　　今天凌晨，位于广州大道上的一家湖南土特产小店里还亮着灯，不大的两间小房里摆了密密麻麻的各色湖南土特产，从小瓶包装的常德豆腐乳，到平常招待客人的桃花江擂茶，再到新年送礼佳品郴州临武鸭，到处飘溢着浓浓的湘味。店员萧先生一边清点刚送到的货物一边喜上眉梢：“火爆！年前基本每天可获三四千元的利润。”“四年坚持下来，不但吸引了在广州的湖南人，连一些广州人也愿意前来品尝。”老板徐波告诉记者，一位熟客“胖哥”让他印象深刻。“三年前，他偶然经过我们店，一下就成了‘粉丝’。至今，他每隔一段时间就来买东西。来之前他都会罗列好所需特产的清单打电话让我准备。”恋乡情浓，来广州十多年的孙阿姨每到过年都会四处寻找山东老家的土特产。前段时间，一家山东菜馆推出一系列配合新年的土特产品，她一下就买了不少，“感觉像回到了小时候的家乡”。而一些在香港、深圳等地工作生活的广州人，近日还专门打电话到上下九的特色食品店，订购“土生土长”的油角、蛋散、炒米糕、年糕、麻扭、粉圆、牛耳朵、鸡仔饼、马安马仔等食品。

　　超市旺销网络火 口味回归也是文化回归

　　许多大型超市也开始将土特产年货与进口糖果等搭配。“与往年相比，今年企业、工厂团购中，特产销售额大幅度上涨。”昨日，五羊新城万佳店工作人员告诉记者。为了迎合消费者对于土特产的热情，不少超市急忙派专人到全国各地采购，一些超市还专门开辟了特产专区。在天河北一家大型超市的东北特产销售区，销售员告诉记者，东北的黑木耳、茶树菇等特产，因为包装精美、价格适中、营养健康受到顾客的追捧。采购人员还专门将这些产品做成贺年礼包。“由于销量狂增，超出厂家预期，目前已经没有存货”。土特产的兴起，网络的作用也功不可没。记者发现，今年开始，不少购物网站都推出了各地土特产。昨日，记者在淘宝网上搜索，湘西腊山羊，火坑鱼，桂林芋头条，浙江钱江源天然野葛粉，云南普洱茶等，一应俱全，琳琅满目。在天河北一家外资公司工作的高菁告诉记者，过年了总想买些不一样的食品，网上购买土特产让她可以品尝到各地的风味，很有意思。记者街头随机采访得知，土特产购买者并非只是家乡人，例如广东人也会买湖南特产送给身在广东的湖南朋友，在广东生长的四川人后代也会买四川土特产送其父母。对于近期年货中土特产的旺销，中山大学政务学院社会学系教授王宁指出，传统食品从当初受青睐到被时尚食品取代而受到冷落，再到现在逐渐受到追捧，这其实也是人们对于食品口味的回归。从另外一个角度看，这也是传统文化的回归，而保留下来的一定是经得起风雨磨练或者改良后的优秀产品。