桂林集贸市场卫生差强人意　治标之后如何治本

　　集贸市场卫生之种种现状

　　本报记者 孙敏 通讯员 蒋文成 实习生李枝梅“城乡清洁工程”如火如荼地展开，一个个脏乱地点被曝光，一个个卫生死角被整改，在我们发现身边的卫生环境在一天天变好的同时，集贸市场，这个老百姓每天必然要光顾的场所的卫生整治成效却似乎还不尽如人意。

　　记者近日在铁路菜市场附近采访时发现，菜市入口的水果摊点旁，不少人是边买水果边尝鲜，一堆堆果皮和果肉渣随处都是；在屏风市场，两个沿路边摆出的青菜和酸菜摊点旁，满地都是被摘下来的菜叶，不少已经被往来的人踩得稀烂，和周遭的污水混杂在一起，让人难以下脚行走；2月10日下午，记者在西门市场看到，有的人直接就在过道宰杀肉鸽，褪毛待售，不少行人不得不绕道行走……

　　集贸市场卫生保洁：难在何处？

　　说起集贸市场的卫生管理，不少市场的物业管理部门大为苦恼。

　　“各方面人员的意识不到位，让我们的卫生管理工作很艰难。”市果菜批发市场管理服务有限公司的负责人赵汝华最近就十分头痛。“我们专门为市场配备的35个大垃圾桶，不到3天的时间就被人顺手拿走了。”赵汝华说，市场内的商贩素质不高，市场为了保洁卫生而准备的大型塑料桶，几乎都被商贩在晚上收市时“顺手牵羊”带走了。还有为实现集贸市场垃圾袋装化而准备的300多个塑料袋，也在几个晚上的时间内不翼而飞。

　　菜贩的卫生意识不强，这几乎成了所有集贸市场卫生管理工作中最为头疼的事情。屏风市场物业管理部门负责人之一熊惠芳告诉记者，在保洁宣传中，常常是工作人员苦口婆心地做工作，要求将垃圾丢在指定的垃圾桶里，但工作人员一转身，菜贩手中的垃圾又“潇洒依旧”。

　　“另一方面，进入市场买菜的市民的卫生意识也需要提升。”赵汝华说，最让市场保洁员无奈的是市民在选菜选水果时喜欢边选边丢，菜叶、果皮经常四处“纷飞”，保洁员只得一遍又一遍地来回打扫。屏风菜市的保洁员毛保友在市场保洁已经有几年时间了，他告诉记者，自己每天都要全天候地在这个并不大的市场里来回反复清扫，常常是前脚刚离开，垃圾随后又出现。“其实现在情况好很多了。”毛保友说，以前大家都是随手扔垃圾，现在经过市场和相关部门的宣传，一些菜贩们开始有意识地将垃圾归拢，这样在一定程度上方便了保洁员的清扫工作。

　　“但每天光顾市场的消费者那么多，哪里做得来这么多人的思想工作？”赵汝华很无奈。为了保洁，果菜批发市场由原来的17个保洁人员增加到29个，屏风市场的保洁员也是全天候地进行保洁。但“堵”并不可能从根本上解决问题，从思想上“疏”通人们的卫生文明意识，才可能达到卫生管理的长效保洁。

　　此外，市东环市场的一负责人告诉记者，集贸市场内的流动摊点也是卫生工作的难点。由于流动性大，人员杂，不少菜贩不愿意服从市场的管理，也是集贸市场卫生难以管理的原因之一。

　　探索长效管理：需要“堵”“疏”结合

　　究竟如何才能从根本上改善集贸市场的卫生问题？相关部门也在做积极的探索。

　　“加强市场的硬件设施，应该能在一定程度上改善。”屏风市场的负责人之一熊惠芳说，集贸市场一个突出问题是市场内的污水得不到及时排放，鸡鸭行的粪便、羽毛以及血渍沾满地面和墙面……这些都会令人在集贸市场难以驻足。如果这些问题不能从根本上解决，改善集贸市场卫生无疑只会是治标不治本。目前，屏风市场在相关部门的帮助下，重新投资改善市场的排污管道，增强了市场的排污能力；另一方面，我市的不少集贸市场也对鸡鸭行进行了彻底的硬件改造，对鸡鸭行划分专门的宰杀和售卖区域，并在墙上贴瓷砖，以方便擦洗清洁。正如熊惠芳所说，硬件的改善，只能在一定程度上协助卫生管理，如何长效管理，其实才是问题的关键。

　　为长效治理集贸市场内卫生的老大难问题，2月5日，屏风工商所将辖区内集贸市场的清洁卫生责任到人，与辖区内的六个集贸市场负责人签订责任状。屏风工商所的辖区内有屏风市场、东环市场、金鸡岭市场、花鸟市场、果菜批发市场、六合圩市场六个集贸市场，“管理的难度实在不小。”屏风工商所所长司剑斌说。

　　在这份责任状上，屏风工商所和市场负责人将确保市场内道路畅通；市场内无污水聚集，门店内无蜘蛛网；市场内无垃圾随意堆放的现象；各经营户、摊位无超门槛、超摊位经营现象，垃圾一律实行袋装化；市场内无乱挂、乱贴广告及横幅的现象等问题明晰化，并拟成文张贴在市场的最醒目处，以此作为市场随时自我检查的依据。另一方面，作为市场监督部门，屏风工商所也安排执法人员与每一个市场进行联动，起到随时检查和监督的作用，责任牌上还向社会公布市场监督和工商所举报电话，接受市民监督，以全面整治集贸市场内的环境卫生。

　　“但是想彻底整治集贸市场的卫生，还需要做更多的工作。”司剑斌说，整治集贸市场卫生需要“堵”“疏”结合。一方面，强制性地要求和行为规范是必不可少的，市场内的各个菜贩必须清楚了解市场内的卫生管理规定，并坚决执行，否则要受相应处罚。另一方面，也是难度最大的，在于“疏通”做好消费者、经营者的思想。

　　“除了工商部门加强监管外，相关部门也应当配合做好思想和宣传工作，这需要市场工作人员以及相关部门的通力配合。”司剑斌说。