也就几年时间，互联网进入了“客”时代，最早是高手的“闪客”，接着是全民运动的“博客”，然后是时尚的“播客”，凭智慧挣钱的“威客”，重拾童趣的“换客”……进入2007年，这种以“客”自居的网络风尚，依旧延续。
杭州出美食，餐馆也遍地林立，于是一群喜欢到处寻觅美食的吃客，吃完以后，又会在网上留下一篇篇美食心得，网络上又有了一群新“客”——“品客”。
吃了还要“评”的美食家
现在的年轻人喜欢寻找有特色的美食，吃完以后还喜欢到口碑网等社区点评一下，而那些也想去网下寻美食的网友，就可以分享这些“觅食”经验，他们去吃了之后，又可以再加上自己的点评，“品客”队伍越来越大。
“TUTU71”是位留在杭州的东北女孩，平时喜欢寻觅各种美食，她说，我们就是把生活中所品味到的种种体验同大家分享，现在我们分享美食，将来我们还可以分享风景、服饰等生活中的种种，我想这样会让我们更加留意生活中的美好快乐，也会让我们更加热爱生活。
“hzcaojun”在媒体工作，还是一个美食撰稿人，他每月大概花费千元在“品”上。因为工作关系，他每天中餐都在外面吃，晚上或周末经常还会约上朋友找些不错的餐馆尝尝，回家写下就餐的感觉。他说，在网上点评，可以直接得到网友的反馈、响应，甚至争议，正是有了这种交流，才让他乐此不疲。
小陆在城西一家软件公司上班，他坦言，虽然平时自己不是经常下馆子，但一旦来了同学、朋友，在选餐馆之前，还是会到网上看一看网友们的点评，特别是一些建议会特别注意。
“品客”成就了网站盈利新模式
聚集了这么多的会员，吃遍美食，再在网上评点一番，更多的吃客会参考评点者的经验选择餐馆。这个典型的web2.0的网站，能不能在吸引品客的同时，也吸引更多的餐饮商家加盟呢？
杭州口碑网就着手推行它的商业模式，让涉及衣、食、住、行、玩的商家加盟，向这些商家收取加盟费，而将能打折优惠的口碑卡免费放发给消费者。网站还可以在广告、活动等方面创收。
该网站负责人对记者说，此前无论是博客、播客，都是将国外的经验引进来，而“品客”则是由我们中国的网民自己创造的，它展示了中国网民特有的网络生活习惯和中国所特有的文化。“品客”这一群体对于网络和现实都具有强大的影响力，这是准备进行某种消费的个人和商家都不能忽视的影响。
点评也是双刃剑
去年，离杭州不远的上海一家点评网站被法院判决：点评网站构成名誉侵权。事情是这样的，一个网名叫“老饭桶”的品客，在上海的这家点评网上，发帖点评了上海一家饭店：它号称“一座有故事的房子”，见他个大头鬼，早给他弄得像乡镇企业家的屋子了；它号称“一家有好菜的饭店”，这个死不要脸的！
为此，这家饭店将登载点评的网站告到了法院。法院认为，被告创立大众点评网站，为社会公众提供交流餐饮信息的媒介，其作为互联网信息服务提供者对其经营的网站有管理之责，对网民通过其网站发表的信息和评论有合理审核的义务。本案中，分析“老饭桶”的网上点评内容，应当认为其已经超出了一般的范围，是一种带有侮辱性质的谩骂，突出体现在那几句口语色彩较为浓厚的文字中。
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