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烹饪大师现场教做团年饭 市民提问3小时仍觉不过瘾

  荆楚网消息(楚天金报)(记者张军)台下问题五花八门,台上答得风趣、细致,昨日,武昌首义园小吃街俨然成了一个学做团年菜的大课堂。

  当日下午2时,小吃街为市民专设的讲坛边就围满了人。中国烹饪大师卢永良、汪建国一入座,市民的问题就一个一个来了。

  “请问大师,我们在家煎鱼,为什么鱼皮总是煎破了?”“煎鱼前,应先用少许油热锅,再将热油倒出加入新鲜的冷油,简单地说热锅冷油来煎鱼,鱼皮就不容易破了,同时还要注意调整火力。”卢大师细致地问答了这一问题。

  随后,汪大师也回答了另一市民有关如何做烟熏肉的问题,听者连连说,很有收获。

  记者了解到,很多市民是有备而来。记者粗略一数,各种问题达20多个。

  回答这些问题,两位大师轮流讲解,用了近3个小时。眼看原定的活动时间已到,市民还意犹未尽。

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