烹饪大师现场教做团年饭 市民提问3小时仍觉不过瘾

　　荆楚网消息（楚天金报）（记者张军）台下问题五花八门，台上答得风趣、细致，昨日，武昌首义园小吃街俨然成了一个学做团年菜的大课堂。

　　当日下午2时，小吃街为市民专设的讲坛边就围满了人。中国烹饪大师卢永良、汪建国一入座，市民的问题就一个一个来了。

　　“请问大师，我们在家煎鱼，为什么鱼皮总是煎破了？”“煎鱼前，应先用少许油热锅，再将热油倒出加入新鲜的冷油，简单地说热锅冷油来煎鱼，鱼皮就不容易破了，同时还要注意调整火力。”卢大师细致地问答了这一问题。

　　随后，汪大师也回答了另一市民有关如何做烟熏肉的问题，听者连连说，很有收获。

　　记者了解到，很多市民是有备而来。记者粗略一数，各种问题达20多个。

　　回答这些问题，两位大师轮流讲解，用了近3个小时。眼看原定的活动时间已到，市民还意犹未尽。