据新华社电 最近,加拿大考古学家在南美洲发现了6100年前的红辣椒,他们分析后认为,这是人类最早种植的辣椒。
考古学家斯科特·雷蒙德来自加拿大艾伯塔省卡尔加里大学,他领导的科研小组研究了磨石和陶瓷炊具中的淀粉状化石,最后得出结论:生活在热带低地(即现今厄瓜多尔西部)的人类最早种植了辣椒。
这项研究成果发表在新一期美国《科学》杂志上。科研小组研究的磨石和陶瓷炊具,是分别在美洲7个地点被发现的。
雷蒙德说:“这一证据中非常令人满意的是,它(辣椒)来自陶器残渣,所以辣椒与食物、壶和日期的联系非常紧密。我们可以毫无疑问地说,那个时候就有辣椒了。”
他还说,从如今加拿大、美国和委内瑞拉等地发现的证据来看,这一地区最早种植辣椒的时间比秘鲁和墨西哥的要早1000年以上。
在以玉米、大豆和山药为主的饮食文化中,当初人们是把辣椒仅当做调味品还是入药,目前还不清楚。
|