生活中来20070217

　　金牌DJ黄天祥

　　油炸鸡蛋丝

　　鸡蛋四五个打散，油锅烧热(但温度不能太高，要保证炸好的蛋丝是金黄色)然后将蛋液用小眼漏勺漏到油锅中，漏勺要左右摇动，让炸好的蛋丝都是横向的(不要像乱鸡窝)，待鸡蛋丝炸成金黄色时，要马上用漏勺捞到盘中，蛋丝最好要码整齐，待稍凉，鸡蛋丝上撒上白糖，即可上桌。

　　郭道鹏朝外白家庄路西口中纺东里25－1－104号　100020

　　家庭自制菠萝酒

　　菠萝具有降血脂、溶血栓之妙用。最近我试着做了一瓶菠萝酒，味道鲜美。方法如下:两个成熟且新鲜的菠萝(大的一个足矣)。大约1000克，千万不要用有一点腐烂变质的菠萝。将菠萝洗净，去掉叶把，然后把它们切成月牙形4至8片，不要去皮，因为皮含有大量的维生素C。将切好的菠萝放入大约能盛2000毫升白酒的玻璃器皿中，加入4两左右白砂糖，然后再倒入2至3瓶56度以上二锅头酒。盖上盖儿密封2至3个月以后就可以饮用了，饮用时可直接饮用，也可兑水或各种饮料饮用。　杨向泉北京市丰台区纪家庙育芳园21楼　100070

　　牛奶鸡蛋羹

　　原料:鸡蛋1个，243ml高温消毒的袋装奶1袋，糖或蜂蜜适量。做法:将鸡蛋在碗里用筷子将蛋液打散，放入牛奶搅拌均匀后用蒸锅蒸8分钟左右，放入适量的糖或蜂蜜(蒸前放亦可)。这种蛋羹鲜嫩可口。　王占一

　　顺义区后沙峪镇铁匠营新村2#－2－101#101300

　　苦辣酸甜——凉拌苦瓜

　　苦瓜有降热解乏、清心明目和降低血糖的作用，是糖尿病人首选。拌“五味”是凉拌苦瓜的一种巧妙吃法，介绍如下:

　　苦瓜1至2条，剖开去瓤籽，切薄片，用热水焯过(时间要短)去生，捞出控水装盘，放适量盐、醋、糖(糖尿病患者用甜味素、蛋白糖、蜂蜜等代用品)，浇上辣椒油拌和即成。　崔秉忠

　　北京市北新桥三条64号307室100007

　　做个棉垫防胃寒

　　我患胃病20多年了。一到冬天受到风寒，再患上感冒胃病准猛犯，吐酸水，胃有时还痉挛，疼痛难忍。吃了不少中药西药也只能起到缓解作用。后来，我做了个小棉垫，大小宽窄能把胃遮盖住，再钉上条带，每到冬天就用上，再注意别患上感冒，从那次后胃病就没怎么犯过。　杨奔阳

　　丰台区右安门外大街玉林里小区14号楼4门301号　100069

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