北京1130家餐馆年夜饭“安检” 可拨打12320举报

　　大部分符合卫生要求，个别存在生熟混放、餐具消毒不彻底等隐患

　　除夕夜，北京18区县1130家餐馆、酒楼制售的“年夜饭”，在千名卫生监督员的安全监管下，平安为居民阖家“团圆饭”添喜。但仍有数十家单位，制售食品过程中生熟混放，消毒不彻底，这些小隐患被卫生监督员责令现场改正。

　　通过近12小时的巡查，北京市卫生监督所相关人员昨晚表示，接受检查的全市1130家餐馆、酒楼在进购原料、存储到制售“年夜饭”过程中，绝大部分都符合卫生和食品安全要求；个别单位工作人员在制作食品时，被发现生熟混放、餐具消毒不彻底的卫生隐患。对此，卫生监督员指导制售工作人员现场改正“问题”环节，希望居民放心食用“年夜饭”。

　　昨晚（17日），北京市卫生监督所希望通过媒体“拜托”全市餐饮制售单位，在春节期间为消费者提供优质的卫生和食品安全服务。同时，卫生监督部门承诺从大年初一到正月十五，将继续加强节日食品安全专项监察力量，也提醒京城居民和所有在北京过年游玩的消费者，千万别去无卫生许可证餐馆就餐，别选购没有检验检疫证明的肉品，就餐时发现餐具或菜肴存在可疑的卫生安全隐患，可随时拨打12320举报。（记者魏铭言）

　　餐具数量翻倍应对“年夜饭”

　　朝阳区食品办抽查大型宾馆、酒楼年夜饭准备情况

　　本报讯（记者廖爱玲）昨天（17日），朝阳区食品办组织工商、卫生、质监、商务等部门，对辖区大型宾馆、酒楼的年夜饭准备情况进行了抽查，以保证吃上健康可口的年夜饭。一些大酒楼准备了成倍的餐具以应对庞大的用餐量。

　　在金鼎轩团结湖店，食品办检查人员查看了酒店年夜饭所用食品材料的进货票据、购销台账，并深入操作间查验餐具消毒程序和流程，未发现违规情况。

　　金鼎轩相关负责人介绍说，即将到来的除夕夜将迎来400多人在此吃年夜饭，餐具卫生状况是最关键的问题，为此酒楼准备了两倍以上的800多套餐具，以备急用。