石锅石碗涮菜吃(组图)

　　奇招一食具

　　晨报讯（记者康健）“锅是用石头做成的，这还真新鲜。”昨天，读者李先生致电本报称，他在旧宫的一家川菜馆里吃火锅时发现，火锅和碗竟然都是用石头做成的。

　　昨天，记者来到这家名为“石器食代”的饭馆，在饭馆的门脸上就标有“特色原始石锅系列”的字样。“这个石锅有40多斤重呢。”服务人员端出一个石锅，记者尝试将石锅端起来，但未能成功。据服务人员介绍，这种石锅是用在四川原始森林里开采的一种藏岩石造成的，造一口锅需要一个多月时间，目前饭店共有30多口石锅，而石碗则有50多个。他说，用石锅、石碗吃饭的历史由来已久，饭店菜谱的扉页上就写着四川彭祖用石头锅、碗、筷吃饭活到800岁的传说。

　　记者仔细观看，石锅表面呈现出棕黑色，锅盖上雕刻着龙凤图案，纹理比较粗，锅盖里面的中间部分则呈白色。而石碗则比普通饭碗略小，表面略显粗糙，有些地方还带有一些细小的波纹式棱角。服务人员表示，白色是岩石的本色，为了让石头中的钙、铁、镁等多种对人体有益处的微量元素散发出来，所以每口锅都要在菜籽油和淘米水中浸泡，浸泡后就出现了棕黑色。

　　“石锅导热慢，但保温时间很长。”饭馆的厨师表示，一般要提前20多分钟对石锅进行预热，端给客人后，用小火加热七八分钟后，锅内的汤水就沸腾了。原来餐馆的筷子和桌子也是石头做的，筷子大约有五六双普通塑料筷子那么重，经常被顾客掉到地上摔碎，而石桌在遇热时会出现裂痕，因此，饭馆就将石筷和石桌撤换掉了。

　　“感觉挺新鲜的，以前没有见过。”在饭馆就餐的许多顾客表示，他们都是特意为用一用石锅和石碗才来到这里的，感觉更接近原始自然，非常有趣。线索：李先生

　　康健/摄据说这种石头含有多种对人体有益的元素。

一口锅40斤重，壮汉想拎起来都难。>