卫生部正抓紧检测“滤油粉”

　　据卫生部消息，3月8日，部分媒体报道了陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况。3月9日，卫生部通报正在对上述“滤油粉”委托中国疾病预防控制中心进行检测，并对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。

　　经全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”的主要成分为“三硅酸镁”，则可以在食品加工过程中起助滤作用。“三硅酸镁”是我国允许使用的食品工业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中的《食品工业用加工助剂推荐名单》。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用的三硅酸镁应该达到食品级的要求。

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