投资百万开餐馆仅一年就关门

　　晨报讯 （记者 卢傲然 许小明实习生刘佳薇）仅一年时间，耗资百万元打造的餐饮店就关了门。汉正街虽餐饮潜力巨大，但风险同样巨大。业内人士谏言：“商机和风险是同时存在的，在汉正街开餐饮店，若没经过详细考察，会输得很惨。

　　2005年，有人将永宁巷附近一处数百平米的店铺，改造成兼做外卖的中型餐馆。据该店老板的朋友陈先生透露，该店总共投资100余万元，主要经营盒饭、外卖等。但仅一年时间，生意就难以为继，于去年三四月间关门，失败的主要原因是前期考察不够。

　　记者了解到，不少开在汉正街的餐饮店都由于选址和定位不准、经营不善等原因关门。

　　“餐饮行业进驻汉正街，我们肯定欢迎，但首先要考虑两个问题，一是在这个寸土寸金的地方，怎样找场地；二是面对大量零散经营户的冲击，怎样培育市场。”汉正街管委会一负责人坦言，目前汉正街高中低档餐饮行业都缺少，最好能有综合型餐饮店进驻。但综合餐饮行业需要相当大的场地，想在汉正街拿这样一块合适的场地，无疑需要巨大的投资。

　　据汉正街商户介绍，在汉正街，临街门面每平米的月租金一般在百元以上。如多福路、友谊南路、长堤街等主要路段和街道，一楼临街门面的月租金每平米要两三百元，一些次要街巷的门面月租也高达100元/平米。

　　利济南路一从事餐饮的陈老板称，在汉正街好一点的路段租个40平米的门面，租金每月要六七千元，加上工人工资等，每月开支需上万元，风险相对较高。经营面积越大，压力就越大。在寸土寸金的汉正街，要找一个满意的地方开餐馆十分困难，且经营的特色、食品的口味都很关键，稍不注意就难以吸引顾客。