卫生部:天气将热谨防食物储存食用不当引起中毒

　　中广网北京3月14日消息(记者边琪)卫生部最新统计显示：去年共收到全国食物中毒报告596起，中毒18063人，死亡196人，涉及100人以上的食物中毒17起。同比食物中毒发生起数、中毒人数、死亡人数有所减少。

　　从去年的食物中毒分析结果看，食物中毒在农村地区、集体食堂、学生中发生起数和中毒人数较多。卫生部提醒：天气将热，适合细菌等微生物的生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起微生物性食物中毒；另外，四季豆、扁豆、菜豆等加热温度、时间不够和误食毒蘑菇、河豚鱼等有毒动植物容易引起中毒。

　　卫生部要求：各级政府和有关部门要有针对性地加强重点地区、场所、人群的食品卫生知识宣传工作，提高群众鉴别有毒动植物和有毒化学物质的能力，提倡科学的生活方式和良好的饮食习惯，有效地减少食物中毒事件的发生。