含天然毒素可致命　薯仔发芽变绿最好不要吃

　　本报讯记者孙晶报道：昨日本报报道了香港食物安全中心抽验市面20款食用植物，化验出天然毒素含量的消息。记者随后在广州肉菜市场和超市发现，堆卖的薯仔有些已经“闷”出芽。专家指出，食用发芽薯仔可致命。

　　昨日下午，记者走访市内多个肉菜市场了解到，肉菜市场的薯仔多数是销往附近小食肆。

　　虽然大部分市民对发芽的薯仔会避而远之，但记者了解到，一些不想浪费的市民，还是会将发芽的部分去掉再煮食。对此，食品专家指出，毒素生物硷主要集中在薯皮，就算经烹煮也不能分解，建议还是不要食用。

　　（日京／编制）

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