11个电饭煲煮出11种饭

　　11个电饭煲煮出11种饭

　　罗湖区社会福利中心十年细致周到关爱老人

　　本报讯针对不同年龄的老人，每天用11个电饭煲煮出11种软硬不同的米饭。如此体贴入微、细致周到关爱老人，罗湖区社会福利中心不仅做到了，而且坚持了近十年。

　　昨日，记者在福利中心厨房里看到，11个电饭煲整齐摆成一排，负责煮饭的小廖正在往每个电饭煲里添加着不等的米和水。她说，每个锅放多少米、加多少水、煮多少时间都有着详细定量。据了解，罗湖福利中心目前有200多位老人，平均年龄超过80岁，百岁以上老人有3位。为满足老人们的不同口味，福利中心从1998年开始采用这种煮饭方式。除煮饭细致外，对其他饭菜、点心，福利中心也倾注了大量心思。记者从一周菜谱上看到，每天老人饮食标准是三菜一汤，每天中餐、晚餐不重复，一周基本没有相同菜式。

　　记者在厨房看到，在老人饭菜中，蒸鱼没有鱼头、鱼尾，烧鸭全是鸭腿肉，鱼头、鱼尾及其他部位鸭肉都在福利中心员工的饭菜中。