西湖龙井新茶制假为何如此招摇

　　制假为何如此招摇

　　本报记者再次暗访茶叶市场和零售点

　　“西湖周边的龙井茶还没有开始大规模的开摘，为啥市场上的西湖龙井已遍地开花？”杭州人翁先生很是想不通。

　　昨天，记者走访了杭州几家茶叶市场和市区的一些茶叶零售专卖店，发现市场上有西湖龙井假冒嫌疑的茶叶大多采用西湖龙井“通用包装”，通用包装上没有品牌，没有茶叶生产厂家，没有QS、没有茶叶产地防伪标识。

　　本报记者 洪慧敏 解亮

　　新闻调查

　　现象一： 不能卖的散装毛茶还在卖

　　早报3月13日曾报道《散装西湖龙井今年不准卖》，杭州市质量技术监督局西湖分局稽查食品科孙科长说：“龙井茶是精制茶，必须要经过‘QS’考核合格的企业生产才能上市，现炒现卖的只能叫毛茶。而且散装茶或毛茶容易被污染，只能作为样品摆放，不能卖给消费者。”

　　但是记者从杭城几家茶叶市场及零售店的情况来看，现炒现卖、现包现卖的现象屡见不鲜。

　　记者走进延安路上的“杭州茶厂”专卖店，店员拿出一整包标有QS标志的西湖龙井说：“我们拿来时都是整包的，上面有QS标志，但大多数顾客一次买不了一整包，我们只好打散来卖。”

　　但是，还有一些散装销售的商家根本拿不出经QS考核合格的产品。在延安路上另一家茶叶店内，老板娘拿出的“西湖龙井”装在大塑料袋中，即没有包装封口，也没有任何标签。在记者的追问下，老板娘一边解释“我们有的，等茶叶分装好，都会贴上去的”，一边翻箱倒柜地找QS标志，但没找到。最后她摸出某茶叶厂家的一种生产标签说：“每年标志都不一样的，QS可以用其他标志代替，今年我们贴这种标签。”

　　现象二： 在茶叶产地上大摆迷魂阵

　　“正宗的，1400元一斤。”佑圣观路茶叶市场，一家铺子的女营业员热情招呼了几句后，又说“你诚心想要，780元一斤。”

　　“我看是富阳产的龙井吧。”记者装成老到的样子捧茶对光看了看，女营业员以为碰到行家，抖出了底细：“梅家坞附近的，转塘产的。”

　　“那些茶叶大多从我们这里进的。”在转塘茶叶市场开店的沈老板打开一大袋富阳龙井亮给记者看，“有些茶叶商花一两百元把茶叶买去后打打散，掺在一起卖，当然也有直接卖假的。”沈老板指着大门口说，“想买的话，去大门口自己挑包装，我们帮你包。”

　　市场门口是一片茶叶包装用品的海洋：西湖龙井、九曲红梅、千岛玉叶、雪水云绿、开化龙顶……营业员推荐：“你买西湖龙井的礼盒好了，这个买的人最多。”

　　在延安路上的一家茶叶店内，摆放着标注着不同档次和价格的“西湖龙井”，产地上分为西湖产区和钱塘产区。“为什么西湖产区最低标价也要2200元一斤，钱塘产区的最低只要200多元一斤。钱塘产区在哪里啊？”记者问。

　　“就是杭州周边地区。”女店员说。

　　另一名店员透露，其实标着钱塘产区的茶叶，就是大家熟知的“浙江龙井”，包括了富阳、新昌、嵊州等地的茶叶产地。

　　记者发现，商家在介绍新茶时，一般不会主动讲明 “西湖龙井”和“浙江龙井”的区别。

　　现象三：

　　有时买卖假茶是一个愿打一个愿捱

　　昨天下午，佑圣观路茶叶市场内，一名男子走进一家茶叶店铺。“我要送人的。”该男子熟门熟路地报了一个价位给茶叶店老板，老板立刻打开3大桶铁罐，一一撮了小把，马上冲泡验货。“新昌龙井120元一斤，富阳龙井230元一斤……”

　　该男子要下5斤富阳龙井，交代了一句“帮我们包得好看点儿。”老板笑呵呵地应了声“没问题”，10多分钟后，散装的富阳龙井穿上了印有“西湖龙井”的银白色锡纸内装包，再放入印上“西湖龙井”字样的精美硬皮包装袋内。

　　送走这个客人，老板才回头问记者：“你要送什么样的人？关系重要的就送好的，关系一般的就送富阳的、新昌的龙井。他们喝不出来的。你放心，我这里回头客多着哩，不信你看看。”老板特意翻出一本账本，翻了翻。

　　记者又跑了另外几家店，陆续碰到了一些为送人而买假西湖龙井的市民。“如果送给杭州人、上海人，对方懂茶的，要买真茶；如果送给北方人，尽管送便宜的好了，保证喝不出的。”一位老板说。

　　新闻分析

　　杜绝假茶

　　为何困难重重

　　懂西湖龙井茶的人太少了

　　杭州市质量技术监督局西湖分局有关负责人曾感叹：喝茶的人多，懂茶的人少。再加上西湖龙井产量不多、价格较高，在利益的驱使下，一些茶叶经销商和知假买假者彼此利用，见缝就钻。

　　“茶叶很难买的！”佑圣观路茶叶市场的陈老板笑说：“不要说普通人，就是梅家坞人，如果不做茶业这一行，也不一定能辨得出茶叶的真假。”

　　说罢，陈老板各冲泡上一杯西湖龙井和一杯富阳龙井。过了两三分钟后，陈老板指着舒展的茶叶说：“富阳龙井很肥满，西湖龙井却比较瘦削。”各啜了几口，记者只觉得齿颊留香，但要是重新再泡两杯茶叶放在面前，怕是靠自己的眼力还是无从下手区别孰真孰假。

　　历史原因造成西湖龙井概念混淆

　　就算在一些杭州市民的脑海中，一说起龙井，觉得指的就是西湖龙井，而有些别有用心的茶叶商也乐意用这种混淆的概念误导市民。

　　记者了解到，上世纪八九十年代，浙江提出打造“浙江龙井”的概念，紧接着西湖区的茶农也逐渐走到各地，传授西湖龙井的炒茶技术。

　　10多年来，浙江茶叶经济发展迅速，江西、安徽等茶商看到利润，也把茶叶炒制成扁平状，流入全国乃至浙江，对那些不懂茶的人来说，以为扁平的茶叶就是西湖龙井了。

　　其实，只有产自西湖产区的茶鲜叶生产加工的龙井茶才可称为“西湖龙井茶”，其他产区的茶叶不得使用西湖龙井茶名称。西湖龙井茶不得与其他产区的龙井茶拼配。

　　新闻附件

　　购买西湖龙井的

　　防骗绝招

　　招术一：索要茶标

　　杭州市西湖区龙井茶产业协会提醒：买茶时，可向茶农索要防伪茶标，如果对方不提供，建议不要购买；如果对方提供茶标后，消费者仍然吃不准，可直接拨打防伪查询电话鉴别。茶农不得将发放的防伪标志买卖或转让，一经查实，将按法律法规有关条款处理，并停发次年的防伪标识。

　　质监部门提醒消费者，购买西湖龙井茶要认准“QS”标志、编号及原产地域保护标志，以防买到假茶叶。

　　招术二：预赔基金

　　昨天上午，位于龙坞镇的杭州钱塘茶叶物流有限公司正式开张，并开通茶叶预赔基金。“我们的市场里，80%是西湖区产的本地茶叶，目的是要解决茶农卖茶难的问题，同时也要让市民买到正宗放心的西湖龙井茶叶。”龙坞镇马镇长说。

　　钱塘交易中心的董事长陈春仁说，建立预赔基金要求经营户先向市场打入1000元预赔保证金，如果消费者买茶时有疑问，市场鉴定确实有问题，不管经营户是否同意，先把赔偿资金付给消费者。