北京市食品办:奥运食品追溯系统今年8月8日启用

　　菜谱原材料和运动员的身份相连吃的什么产自何处餐厅刷卡便知今天上午市食品办透露——

　　奥运食品追溯系统8月8日启用

　　目前150个生产基地受监控奥运会后该系统将服务于老百姓所有加工食品将实行市场准入制

　　本报讯（记者沈迪）今天上午，记者从市食品安全办获悉，在2007年8月8日举行的“好运北京”首场测试赛中，奥运食品安全追溯系统将首次投入使用。

　　据了解，追溯系统在奥运会结束后，将服务于北京市民。

　　运动员食谱追溯到农田

　　食品办相关负责人今天表示，奥运食品安全追溯系统将在2007年8月8日首场好运北京测试赛中运用。该系统建成后，将把菜谱、菜单、食品原料、运动员身份相连，运动员刷卡进餐厅，吃了哪些食品、这些食品产自哪里以及农田的种植、畜禽养殖信息，一刷便知，从而实现对运动员菜谱的精细化管理。一旦有突发事件发生，可以迅速追溯到生产源头。

　　据了解，2007年将有26场“好运北京”奥运测试赛活动。食品安全委员会及奥运食品安全协调小组相关成员单位，将充分检验奥运食品供应、监控和追溯等保障工作。

　　中英文监控系统启用

　　据了解，目前已建成了中、英文两种文字的奥运食品安全监控系统。对奥运食品及其供应企业符合安全标准的情况进行动态监控。

　　150个蔬菜、水产品生产基地和企业应用了IC卡和条形码追溯系统。统一规范标签内容，建立生产履历中心，记载产品用药、休药、交割、运输、批发、零售等信息。

　　奥运食品追溯系统结构划分

　　一级平台：建立全市统一的中心数据库，是整个系统的数据管理中心。实现全市范围内追溯数据的管理、食品召回、监测预警、决策分析。

　　二级平台：由四个子系统组成。分别是果蔬追溯子系统、动物产品追溯子系统、预包装食品追溯子系统和奥运食品追溯子系统。数据管理中心通过互联网与四个子系统实现资源共享。

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