水产大学“科学商店”开张 大学生为居民菜篮子做体检

　　花鲢鱼鱼头会否成为药物残留的“集中营”？微波加热蔬菜，对维生素的破坏究竟有多大？这些与生活息息相关的科学疑问，今后市民们可到上海水产大学“科学商店”寻找答案。今天上午，由教授领衔、大学生参与的上海水产大学科普志愿者服务社（科学商店）正式开张。

　　上午，刚从菜场买菜回来的周阿姨提着菜篮子来找“科学商店”的“白大褂”们，请他们为菜篮里的青菜、芦笋做“体检”。13分钟后，结果出来了，农药残留未超标。周阿姨高兴地走了。在另一个“柜台”，胡老伯正认真地听大学生志愿者们讲解注水猪肉分辨法，原来只要把一张餐巾纸往肉上一盖，就能让注水猪肉现形。

　　今天率先“营业”的是“科学商店”的食品安全与检测服务部、食品营养与健康服务部、水族科学服务部，分别设在闸北区天目西路街道、杨浦区五角场街道、浦东新区金杨街道；未来还将陆续开设社区水环境服务部、健康饮水服务部等4个贴近市民生活的服务部。

　　据悉，“十一五”期间，本市将有10所高校与周边社区结对开设“科学商店”。

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