“一元碗”推广遇成本尴尬

　　本报潍坊3月25日讯　潍坊市惠民卫生消毒公司推出“一元碗”业务（本报2006年12月19日曾报道）三个月来，虽然每天能推出六七千套，但在推广中遭遇了买卖双方的双重成本尴尬：部分中型酒家接受了该业务，而小型餐馆和饮食摊点则因成本过高无法接受，公司同时也面临着成本过高的问题。

　　今天，笔者调查了潍坊市内各种档次的酒店和小吃摊共计40余家。在高档次的酒店中，店方表示自己的酒店具有合格的餐具消毒设施，并不需要订购“一元碗”业务；部分中型酒家正在使用此业务，并表示比较合算，可以省去洗碗工的工资；而大多数小型餐馆和饮食摊点则表示成本过高，难以承受。“我的拉面才卖两块钱一碗，也就挣三毛钱，如果加上一块钱消毒碗成本我就甭做生意了！”某张姓拉面馆老板说。

　　据潍坊市惠民卫生消毒公司总经理马振宇介绍，该公司每天能够卖出六七千套餐具，前来订购“一元碗”的主要是市内一些中间档次的酒店，但许多小型餐馆和饮食摊点虽经大力宣传但效果却并不理想。

　　据她介绍，为了让小型餐馆和饮食摊点承受得起，该公司又推出了“一毛碗勺”的新业务，即只代洗碗和勺，每次每套只收一毛钱。至于该项业务发展情况如何，仍有待于市场检验。

　　对这两项业务的未来前景，马振宇表示，今年4月份，潍坊市将争创“国家卫生城市”，届时，卫生部门将严格监管餐饮业的餐具卫生状况，她认为到时这两项业务会大有市场。