“广东水果大部分安全”

　　“广东水果大部分安全”

　　专家表示，水果保鲜药物只要不超标即可放心食用

　　本报讯(南方日报记者欧志全)近期，部分媒体报道“广州市面上有12种水果大面积、超范围、超剂量使用化学药剂”的消息，对此，日前，省食品安全委员会办公室组织有关食品专家向广大消费者解疑释惑，市面上大多数水果都是安全的，大家不必担心。

　　对此，省食品安全专家委员会委员、广东省植保总站研究员李畅方表示，媒体将柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣等12种水果冠以“毒”水果称号是不对的，从目前情况来看，用有害物质种植的水果毕竟还是少数，绝大多数水果在生产、保鲜、储运过程中都是使用符合国家规定的药物，只要严格使用，不超标就可以了。

　　对于水果的农药残留问题，专家说，现在很多批发市场都有速测仪，水果要经过检验才可以卖。农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)副主任王富华表示，水果从摘下来到吃到口里，起码要经过十几天，已经过了农药的降解期。据其介绍，去年广东省组织对广州市的水果，包括苹果、梨、草莓等，检验的结果合格率接近百分之百。

　　李畅方表示，实际上在水果生产过程中，使用生长调节剂，或者保鲜剂非常普遍，也是必须的。比如香蕉、芒果等，如果不用保鲜剂，可能几天就烂掉了。

　　怎样选购合格安全的水果，王富华建议尽量选购那些有认证标志的产品。此外，为了防止买到加了石蜡、着色剂的水果，可以用纸巾擦一下水果表面，如果褪色了就是染色了，而削皮的水果也要先洗一下再去皮。