本报讯重庆获得“中国火锅之都”殊荣,外地火锅前来投奔的不计其数——市火锅协会称,重庆火锅节期间已有几十家外地火锅专程来渝“攀亲”,并有十几家已在火锅节期间入会。
该协会李秘书长称,第三届火锅节期间,来自东北、内蒙古、吉林、厦门、新加坡等地的火锅老板,纷纷前来咨询,欲加入重庆火锅协会。
据了解,厦门“李老六”已在厦门有20多家店,也是厦门餐饮联合会的副会长,在厦门火锅中算非常有名的一家。新加坡的“王字老火锅”,也是将重庆火锅改良成适合新加坡当地人口味的火锅,生意非常火爆。
此前,重庆火锅协会有会员170家,拿到了“中国火锅之都”招牌后,说明重庆是中国火锅的发源地得到世人公认,为攀亲最正宗火锅,各地火锅经营者想入会自然在情理之中。不过,重庆火锅协会称,并不是每家外地会员都接纳,除了在当地正常的工商登记等外,还要有食品方面安全的认证,更要有一定知名度。记者李琦
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