伊利金典有机奶开辟奶品新市场

　　江苏商报报道商报记者　吴锋　报道日前，伊利集团在北京九华山庄举办了主题为“健康品质新境界”的新品上市发布会。发布会上，伊利集团最新推出的金典有机奶，不仅引起了舆论的极大关注，更是引发了国内有机乳品市场的萌动。

伊利金典有机奶的上市，在满足国内消费者对顶级高端健康乳品需求的同时，填补了我国乳品市场的空白，开拓了液态奶市场的新蓝海，对我国乳业的发展有着非凡的意义。

　　有机牛奶 开启“有机生活”之门

　　据介绍，有机牛奶是一种纯天然、全程无污染、安全又有营养的“放心”有机食品，它的生产必须通过专门的有机食品认证机构认证，有一系列严格标准要求。有机奶源自于自然饲养、食用纯天然有机饲料的奶牛，因此不含任何有抗生素的成分，也没有任何农药残留。有机奶在具有很高的健康品质的同时又具有颇高的营养价值，被业界认为是“最完美”的奶制品。也正因为如此，有机牛奶在欧美等发达国家被称为“奶品至尊”。尽管有机牛奶在国外市场上风靡已久，在我国乳品市场却始终是一项空白。这不仅在它的生产成本很高，而且其消费群体主要集中在那些注重天然、和谐、健康、渴望回归自然，对生活品质要求较高的人士，因而一定程度上造成在市场空间相对狭窄，更主要的是它在技术上也存在着诸多难题，比如需要乳品企业在奶源管理、种牛培育、技术创新、加工包装等方面均有深厚的积淀与底蕴，一般乳品企业只能望而却步。作为中国乳业的领导者，伊利集团率先向有机牛奶的相关技术难题发出挑战。据介绍，金典有机牛奶是伊利集团历时三年打造的全新乳品。为了能够生产出“完全天然”“全程无污染”的有机牛奶，伊利集团投入了大量的科研技术人员，从牧场开始到最后的产品包装，进行了全面的技术攻关，并制定了严格的技术标准。牧场要求远离工业污染，在牧草的生长过程中禁止使用任何化学药剂，良种有机奶牛自然饲养，饲养过程中禁止使用任何化学药剂及转基因技术，牧场周边空气清新，水源纯净，保证奶牛产出纯天然优质原奶。在经过种种努力之后，伊利集团于去年4月，首家获取了国家环保总局有机食品认证中心（OFDC）颁发的“有机奶牛精饲料加工”和“有机奶粉加工”等两项认证；在10月又获得了“有机奶牛生产”和“有机液奶生产”另外两项认证。为国内首款有机奶的诞生做了最为充分的准备。在我国有机奶认证权威机构对金典有机牛奶检测报告中，我们看到：每100g金典有机奶内含蛋白质≥3.5g，超过国家标准18.6%，远远超过普通液态奶，代表了我国液态奶产品的最高水平。面对媒体和社会各界的赞溢，伊利相关负责人表示：“提升中国人民的生活品质是伊利的责任与义务。伊利推出纯天然、全程无污染的有机奶，希望能给中国人民带来一种更为天然、健康、和谐的‘有机生活’理念。”

　　有机牛奶 牛奶市场的新蓝海

　　对于金典有机牛奶的上市，行业专家有着多角度、多层次的解读。“在产业层面，有机牛奶填补了我国有机乳品市场的空白，对我国乳业的发展甚至有机产业的发展都有着重要的意义和影响；在技术层面上，金典有机奶代表了我国液态奶产品的最高水平，标志着我国乳制品产业技术能力的整体进步；在市场层面，通过细分品类，在同质化和价格战日益加剧的今天，金典有机奶开辟了国内乳品市场的新蓝海”，与会专家意味深长地告诉记者。有机食品是未来食品行业发展的大势所趋。据英国最大的有机食品贸易商预计，世界有机食品市场在未来10年将快速增长，发达国家的有机食品市场需求将越来越大，发展中国家的有机食品市场前景也很乐观。凭借“天然健康、全程无污染”的特点，如今有机食品在欧美市场深受消费者欢迎。而近年来，作为有机食品中的重要组成部分的有机牛奶更是发展迅速，已经成为有机食品中普及率最高的品类之一。在美国，尽管有机牛奶价格是普通牛奶价格的好几倍，有机牛奶仍然备受消费者的青睐，年销售额非常可观。在我国经济高速增长的支撑下，我国居民的消费结构和消费意识都在悄悄地发生变化，在食品领域，人们对于食品的“健康、天然”，“高品质、高营养”等方面都提出了新需求。有机牛奶作为“健康、天然、品质、营养”兼具的最为“完美”的奶品，显然是那些追求生活品质的人们的最佳选择。据业内人士分析，目前我国乳制品市场容量正快速增长，结合其当前消费结构和消费心理的变化来看，全新的有机乳品也将拥有非常可观的需求量。毫无疑问，有机乳品市场的发展具有广阔的空间和巨大的市场潜力，作为国内有机奶的创新性产品——金典有机奶有望开创乳品市场的新蓝海。蓝海战略的核心是“超越产业竞争，开创全新市场”。伊利集团有机牛奶的推出，深合蓝海战略的要义。面对着乳品市场日趋激烈的同质化竞争，面对着企业如何自我突破、行业如何健康发展的课题，伊利集团凭借自身的行业领先地位和强大的企业实力，推出了有机牛奶，不仅开拓了自身发展的新蓝海，打造了有机产业链条，更为行业走出恶性同质化竞争、带动行业规范有序地健康发展提供了思路。(编辑　小娜)