洋快餐紧盯成都早餐市场

　　四川新闻网-成都日报讯 ：

　　（记者 许皓谢明刚）随着大家“吃早餐”意识的提高，越来越多的餐饮企业开始关注早餐市场，洋快餐更是抢在前面，大打“营养牌”。昨日上午，麦当劳在成都举行了一场别开生面的营养早餐美厨娘争霸赛，为其刚刚推出的特色营养早餐暖场助兴。

　　在昨日的营养早餐美厨娘争霸赛上，来自成都市区的9名烹饪爱好者参加了此次角逐。参赛选手在30分钟内，做出自己心目中的特色营养早餐。最后由美食名家评委根据食品外观、口味、营养价值和食品创意等几方面综合对每名选手的成绩打分，评选出营养早餐美厨娘。最终，在成都私房菜中小有名气的7号选手小水以“果味麦片粥”配“金枪鱼早餐杯”的特色营养早餐夺得了营养早餐美厨娘桂冠。

　　业内称，之前许多本地有规模的中式餐厅往往由于“早起又无利”，纷纷不提供早餐。早餐被人们所忽视，一方面由于市民的饮食习惯，另一方面也由于餐饮业竞争还不激烈。随着餐饮市场渐趋饱和，只有扩大市场蛋糕企业才能获得更大的利润。因而洋快餐瞄准时机各出招式来抢占中国人的早餐市场。成都知名的营养师白德瑛认为，餐饮业关注早餐是一件好事。她强调早餐非常重要，许多人把一天所需的营养集中在晚餐补充是错误的。